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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 곶감밥
  • 곶감밥

    식사량
    주재료 흰쌀 300g, 곶감 90g
    곶감밥은 흰쌀을 끓이다가 곶감을 두고 지은 밥이다.

  • 양고기울금즙
  • 양고기울금즙

    식사량 5인분
    주재료 양고기 1kg, 울금가루 10g
    양고기울금즙은 양고기를 볶다가 국물과 소금을 넣고 끓인 다음 울금즙, 감자와 홍당무우를 넣고 끓인 료리이다...

  • 양간부추볶음
  • 양간부추볶음

    식사량
    주재료 양간 400g, 부추 50g
    양간부추볶음은 양간을 데쳐서 부추와 여러가지 양념감을 두고 볶은 료리이다...

  • 수수지짐
  • 수수지짐

    식사량 4인분
    주재료 찰수수가루 500g, 수수가루 100g

  • 잉어고추장졸임
  • 잉어고추장졸임

    식사량 12인분
    주재료 잉어 1.5kg
    잉어고추장졸임은 고추장을 볶다가 물을 두고 끓인 다음 잉어와 여러가지 양념감을 두고 졸인 료리이다...

  • 대합조개찜
  • 대합조개찜

    식사량 5인분
    주재료 대합조개살 20개
    대합조개찜은 데친 대합조개살에 미나리, 간장 등 양념감을 두고 무친 다음 새우를 덮어 찐 료리이다...

  • 소고기산적
  • 소고기산적

    식사량 4인분
    주재료 소고기 400g
    소고기산적은 소고기를 양념간장에 재웠다가 꼬치에 꿴 다음 적쇠에 놓고 구운 료리이다...

  • 깨밀크크림과자
  • 깨밀크크림과자

    식사량
    주재료 밀가루 200g, 닦은 참깨 25g, 밀크크림 200g, 보드라운 사탕가루 200..
    깨밀크크림과자는 밀크크림반죽물에 닦은 참깨를 뿌려 구워낸 단음식이다...

  • 잉어찜
  • 잉어찜

    식사량 4인분
    주재료 잉어 1kg
    잉어의 배속에 여러가지 음식감을 넣고 쪄서 만든 음식이다.

  • 감자풋고추볶음
  • 감자풋고추볶음

    식사량 6인분
    주재료 감자 500g, 풋고추 100g
    감자풋고추볶음은 감자와 풋고추에 여러가지 양념감을 두고 볶은 료리이다...

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