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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 굴밥
  • 굴밥

    식사량 5인분
    주재료 흰쌀 500g, 굴 500g
    굴밥은 가마에 김치를 두고 그우에 흰쌀을 안쳐 끓이다가 굴과 두부를 넣어 지은 밥이다...

  • 준치찌개
  • 준치찌개

    식사량
    주재료 준치 500g
    준치찌개는 준치에 풋고추와 양념감을 두고 끓인 찌개이다.

  • 진주닭고기쌈구이
  • 진주닭고기쌈구이

    식사량 10인분
    주재료 진주닭 1마리
    진주닭고기쌈구이는 진주닭을 양념하여 고기소를 넣고 싼 다음 구운 료리이다...

  • 진주닭깨즙무침
  • 진주닭깨즙무침

    식사량 6인분
    주재료 진주닭 1kg, 깨장 50g
    진주닭깨즙무침은 진주닭을 양념에 재웠다가 찐 다음 깨즙을 쳐서 만든 료리이다...

  • 오이닭고기랭채
  • 오이닭고기랭채

    식사량 4인분
    주재료 오이 750g, 닭가슴살 250g
    오이닭고기랭채는 오이, 닭고기를 섞어 양념감을 두고 무친 료리이다...

  • 양다리구이
  • 양다리구이

    식사량 5인분
    주재료 양뒤다리 1kg
    양다리구이는 양뒤다리에 마늘을 박은 다음 양념에 재웠다가 구워낸 료리이다...

  • 소갈비구이
  • 소갈비구이

    식사량 4인분
    주재료 소갈비 1kg
    소갈비구이는 소같비를 양념초간장과 배즙에 재웠다가 적쇠에 놓고 구운 료리이다...

  • 딸기우유즙
  • 딸기우유즙

    식사량
    주재료 딸기 1kg, 우유 1L
    딸기우유즙은 딸기를 갈아서 우유와 사탕가루, 소금을 두고 만든 음료이다...

  • 문어꼬치구이
  • 문어꼬치구이

    식사량
    주재료 문어 500g
    문어꼬치구이는 문어를 데쳐 고추, 양파와 같이 파와 마늘, 간장, 소금 등 양념에 재웠다가 꼬챙이에 꿴 다음 구운 료리이다...

  • 소등심버섯즙
  • 소등심버섯즙

    식사량 6인분
    주재료 소등심 1kg, 느타리버섯 200g
    소등심버섯즙은 소등심을 편으로 썰어 양념에 재웠다가 지진 다음 버섯즙을 쳐서 만든 료리이다...

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