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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 풋마늘절임
  • 풋마늘절임

    식사량
    주재료 풋마늘 2kg

  • 칠보편포
  • 칠보편포

    식사량 2인분
    주재료 소고기 300g
    칠보편포는 소고기를 다져서 양념한것에 잣을 7알 꽂아 말려 적쇠에 구워 낸 반찬이다...

  • 진채락화생장절임
  • 진채락화생장절임

    식사량
    주재료 진채줄기 2kg, 락화생 500g

  • 미나리무우김치
  • 미나리무우김치

    식사량
    주재료 미나리줄기 5kg, 무우 1.2kg
    미나리무우김치는 미나리에 무우와 여러가지 양념감을 두고 익힌 김치이다...

  • 골뱅이졸임
  • 골뱅이졸임

    식사량
    주재료 골뱅이 1kg
    골뱅이졸임은 골뱅이를 데쳐서 풋고추, 파토막, 간장 등 양념에 재웠다가 졸인 료리이다...

  • 사슴다리찜
  • 사슴다리찜

    식사량
    주재료 사슴다리 1.5kg
    사슴다리찜은 사슴다리를 마늘과 흰포도술에 재웠다가 진채, 양파 등 양념감을 두고 끓인 다음 즙을 친 료리이다...

  • 돼지간졸임
  • 돼지간졸임

    식사량 5인분
    주재료 돼지간 750g

  • 만삼대추밥
  • 만삼대추밥

    식사량
    주재료 찹쌀 300g, 만삼 50g, 대추 40g
    만삼대추밥은 만삼과 대추에 물을 부어 끓이다가 불군 찹쌀을 안쳐 지은 밥이다...

  • 물까치구이
  • 물까치구이

    식사량
    주재료 물까치 5마리
    물까치구이는 물까치를 양념에 재웠다가 도마도를 두고 구운 료리이다...

  • 두부비빔밥
  • 두부비빔밥

    식사량 5인분
    주재료 흰쌀 750g, 두부 500g
    두부비빔밥은 여러가지 음식감을 볶아 익힌 다음 밥과 지진 두부를 섞어 만든 밥이다...

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