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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 양고기찜
  • 양고기찜

    식사량 5인분
    주재료 양고기 1kg
    양고기찜은 양고기를 삶아서 식초, 소주, 조청 등 양념에 재웠다가 찐 료리이다...

  • 김치밥
  • 김치밥

    식사량 5인분
    주재료 흰쌀 750g, 배추김치 500g
    김치밥은 배추김치를 볶다가 그우에 쌀을 안쳐 지은 밥이다.

  • 단호박죽
  • 단호박죽

    식사량 2인분
    주재료 단호박 400g, 기장쌀 100g, 찹쌀 100g
    단호박죽은 단호박을 끓이다가 불군 기장쌀과 찹쌀을 안쳐 쑨 죽이다...

  • 메밀묵
  • 메밀묵

    식사량 4인분
    주재료 메밀쌀 500g

  • 두부완자볶음
  • 두부완자볶음

    식사량 5인분
    주재료 두부 800g
    두부완자볶음은 두부와 닭고기로 완자를 빚은 다음 양념감을 두고 볶은 료리이다...

  • 닭고기귤즙
  • 닭고기귤즙

    식사량 5인분
    주재료 햇닭 1마리, 큰 귤 3알
    닭고기귤즙은 햇닭을 양념에 재웠다가 구운 다음 귤즙을 쳐서 만든 료리이다...

  • 가지소박이김치
  • 가지소박이김치

    식사량
    주재료 가지 5kg
    가지소박이김치는 데친 가지에 소를 넣어 익힌 김치이다.

  • 순무우찜
  • 순무우찜

    식사량 2인분
    주재료 순무우 300g
    순무우찜은 순무우편 갈피마다에 볶은 고기반죽을 펴놓고 찐 료리이다...

  • 전복장절임
  • 전복장절임

    식사량 40인분
    주재료 전복 2kg

  • 배생강닭고기볶음
  • 배생강닭고기볶음

    식사량
    주재료 닭고기 300g, 배 200g, 생강 20g
    배생강닭고기볶음은 생강편을 볶다가 배와 데친 닭고기를 넣어 만든 료리이다...

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