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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 진주닭버섯찜
  • 진주닭버섯찜

    식사량 10인분
    주재료 진주닭 2마리, 참나무버섯 100g
    진주닭버섯찜은 진주닭을 양념에 재워서 찐 다음 버섯을 두고 양념즙을 쳐서 찐 료ㅣ이다...

  • 다시마나물
  • 다시마나물

    식사량 5인분
    주재료 다시마 500g
    다시마나물은 다시마를 삶아서 양념장을 두고 볶은 료리이다.

  • 찐닭튀기
  • 찐닭튀기

    식사량 8인분
    주재료 중닭 2마리
    찐닭튀기는 닭을 양념에 재웠다가 쪄서 튀겨낸 료리이다.

  • 횟대어고추장졸임
  • 횟대어고추장졸임

    식사량 4인분
    주재료 횟대어 500g, 고추장 30g
    횟대어고추장졸임은 횟대어를 양념에 재웠다가 고추장즙을 쳐서 졸인 료리이다...

  • 나리죽
  • 나리죽

    식사량 1인분
    주재료 흰쌀 100g, 나리 50g
    나리죽은 나리 삶은 물에 흰쌀과 나리를 두고 쑨 죽이다.

  • 개위쌈
  • 개위쌈

    식사량 8인분
    주재료 개위 1개
    개위쌈은 개위에 단고기와 허파, 쌀을 두고 만든 소를 넣고 찐 료리이다...

  • 붉은봄무우채김치
  • 붉은봄무우채김치

    식사량
    주재료 붉은봄무우 5kg
    붉은봄무우채김치는 채친 붉은봄무우에 여러가지 양념감을 두고 익힌 김치이다...

  • 평양랭면
  • 평양랭면

    식사량 1인분
    주재료 메밀가루 160g, 닭고기 80g, 돼지고기 50g, 소정육 40g, 닭알 1/2..
    평양랭면은 순 메밀국수사리에 여러가지 꾸미를 놓고 찬 고기국물을 부어 만든 평양특산음식이다. 평양랭면은 예로부터 우리 나라에서 제일 소문난 ..

  • 사슴염통불고기
  • 사슴염통불고기

    식사량
    주재료 사슴염통 1kg
    사슴염통불고기는 사슴염통을 고추와 버섯편과 같이 양념장에 재웠다가 구운 료리이다...

  • 버섯완자찜
  • 버섯완자찜

    식사량 5인분
    주재료 느타리버섯 300g
    버섯완자찜은 느타리버섯에 닭고기와 양념을 두고 만든 완자를 찐 다음 즙을 쳐서 만든 료리이다...

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