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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 낙지자반
  • 낙지자반

    식사량 2인분
    주재료 마른낙지 100g
    낙지자반은 마른낙지를 더운물에 담갔다가 썰어 간장즙을 넣고 버무린 반찬이다...

  • 풍개채
  • 풍개채

    식사량 2인분
    주재료 겨자 300g

  • 오미자차
  • 오미자차

    식사량
    주재료 오미자 10g
    오미자차는 오미자를 끓이다가 사탕가루를 넣고 만든 차이다.

  • 빠다겹단지짐
  • 빠다겹단지짐

    식사량
    주재료 밀가루 250g, 빠다 50g, 보드라운 사탕가루 160g, 물엿 30g, 닭알 ..
    빠다겹단지짐은 밀가루반죽을 지짐판에서 지져서 단졸임을 바른 다음 다른 지짐을 겹놓고 빠다를 놓아 만든 단음식이다...

  • 기장설기
  • 기장설기

    식사량 6인분
    주재료 흰쌀가루 400g, 기장가루 600g
    기장설기는 흰쌀가루와 기장가루를 섞어 푸실푸실하게 반죽한 다음 쪄서 만든 떡이다...

  • 돼지염통볶음
  • 돼지염통볶음

    식사량 2인분
    주재료 돼지염통 500g
    돼지염통볶음은 돼지염통을 양념장에 재웠다가 양파와 진채를 넣고 볶은 료리이다...

  • 해삼회
  • 해삼회

    식사량 3인분
    주재료 해삼 500g
    해삼회는 데친 해삼을 편으로 썰어 깨소금을 묻힌 다음 양념초고추장을 곁들여내는 랭료리이다...

  • 고추김치
  • 고추김치

    식사량 10인분
    주재료 풋고추 1.5kg
    고추김치는 풋고추에 소를 넣고 단지에 담은 다음 젓국을 부어 익힌 김치이다...

  • 소넣은물오리구이
  • 소넣은물오리구이

    식사량
    주재료 물오리 2마리
    소넣은물오리구이는 물오리를 양념에 재웠다가 소고기, 돼지고기를 넣어 만든 고기소를 넣고 구운 료리이다...

  • 돼지고기김치볶음
  • 돼지고기김치볶음

    식사량 4인분
    주재료 돼지고기 500g, 배추김치 300g

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