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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 송아지갈비편적쇠구이
  • 송아지갈비편적쇠구이

    식사량 8인분
    주재료 송아지등심갈비 2kg
    송아지갈비편적쇠구이는 송아지갈비를 편으로 썰어 양념장에 재웠다가 적쇠에 놓고 구워낸 료리이다...

  • 두부탕
  • 두부탕

    식사량 2인분
    주재료 두부 400g
    두부탕은 돼지고기와 참나무버섯을 볶다가 더운물을 붓고 끓인 다음 두부를 넣어 만든 탕이다...

  • 닭알국
  • 닭알국

    식사량 3인분
    주재료 닭알 9알
    닭알국은 밀가루를 풀어넣은 국물에 수란을 두고 끓인 국이다.

  • 닭알에스키모
  • 닭알에스키모

    식사량
    주재료 닭알 8알, 우유 1L, 사탕가루 400g, 찹쌀가루 50g, 물 150ml..
    닭알에스키모는 닭알, 우유, 사탕가루, 찹쌀가루, 물을 두고 만든 에스키모이다...

  • 소고기은조롱탕
  • 소고기은조롱탕

    식사량
    주재료 소고기 200g, 은조롱 10g

  • 오이참나무버섯간장절임
  • 오이참나무버섯간장절임

    식사량
    주재료 오이 5kg, 참나무버섯 1kg
    오이참나무버섯간장절임은 참나무버섯과 오이를 볶으면서 양념한 다음 익힌 절임이다...

  • 다시마맥주과자
  • 다시마맥주과자

    식사량
    주재료 밀가루쉬움반죽 250g, 밀가루 250g, 다시마가루 100g, 보드라운 사탕가루..
    다시마맥주과자는 밀가루쉬움반죽에 밀가루와 여러가지 음식감을 넣어 반죽하여 튀긴 다음 간장졸임액을 입혀 다시마가루를 뿌려낸 단음식이다...

  • 더덕생채
  • 더덕생채

    식사량 1인분
    주재료 더덕 200g
    더덕생채는 더덕에 양념감을 두고 무친 료리이다.

  • 게지지개
  • 게지지개

    식사량 5인분
    주재료 게 5마리
    게지지개는 게에 소고기와 두부, 된장을 넣고 끓인 료리이다.

  • 느릅쟁이국수
  • 느릅쟁이국수

    식사량 5인분
    주재료 강냉이가루 1kg, 느릅쟁이 15g

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