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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 호박씨밀크크림과자
  • 호박씨밀크크림과자

    식사량
    주재료 밀가루 200g, 호박씨 30g, 밀크크림 200g, 닭알 2알, 보드라운 사탕가..
    호박씨밀크크림과자는 밀크크림반죽물에 중탕하여 녹인 쵸콜레트를 무늬가 생기게 짜놓은 다음 다진 호박씨를 뿌려 구워낸 단음식이다...

  • 명태순대
  • 명태순대

    식사량 6인분
    주재료 명태 2.5kg, 밥 300g

  • 소갈비은행찜
  • 소갈비은행찜

    식사량 4인분
    주재료 소갈비 1kg, 은행 30g
    소갈비은행찜은 소갈비를 삶아 양념에 재웠다가 양념한 갈비국물을 부은 다음 은행과 잣을 두고 찐 료리이다...

  • 새우도마도즙
  • 새우도마도즙

    식사량 4인분
    주재료 왕새우 500g, 도마도장 50g
    새우도마도즙은 양념한 왕새우를 튀긴 다음 도마도즙을 쳐서 만든 료리이다...

  • 다진물고기붉은즙
  • 다진물고기붉은즙

    식사량 3인분
    주재료 물고기살 600g
    다진물고기붉은즙은 물고기와 짠돼지고기를 갈아서 양념감을 두고 반죽한 다음 밀가루를 묻히고 기름과 빠다에 지져 붉은즙을 쳐서 만든 료리이다...

  • 가물치탕
  • 가물치탕

    식사량
    주재료 가물치 500g
    가물치탕은 가물치를 삶아서 두부, 고추장을 두고 끓인 탕이다.

  • 우레기편찜
  • 우레기편찜

    식사량 2인분
    주재료 우레기살 300g
    우레기편찜은 우레기를 양념장에 재웠다가 짠돼지고기와 즙을 쳐서 만든 료리이다...

  • 백합과자
  • 백합과자

    식사량
    주재료 밀가루 200g, 밀크크림 200g, 보드라운 사탕가루 200g, 우유 250mL..
    백합과자는 과자반죽물을 펴놓고 중탕하여 녹인 쵸콜레트를 무늬가 생기게 짜준 다음 구워서 단졸임을 발라 여러층으로 겹쌓아 만든 단음식이다...

  • 낙지락화생볶음
  • 낙지락화생볶음

    식사량
    주재료 낙지 200g, 닦은 락화생 100g
    낙지락화생볶음은 낙지를 볶다가 락화생과 양념감을 두고 만든 료리이다...

  • 오리알절임
  • 오리알절임

    식사량
    주재료 오리알(상하지 않은것) 20알
    오리알절임은 오리알에 소금물을 부어 맛을 들인 절임이다.

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