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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 삼색남새쌈
  • 삼색남새쌈

    식사량 6인분
    주재료 오이 500g, 배추 200g, 록두나물 150g, 미나리 150g, 홍당무우 3..
    삼색남새쌈은 오이, 홍당무우, 닭알지짐에 섞음채를 넣고 싸서 만든 료리이다...

  • 마른국수섞음채
  • 마른국수섞음채

    식사량 2인분
    주재료 마른 국수 400g, 햄 100g, 참나무버섯 30g, 홍당무우 80g, 푸른고추..
    마른국수섞음채는 마른 국수를 삶아서 기름에 살짝 볶은 다음 섞음채와 양념장을 두고 버무려 내는 국수이다...

  • 도라지생채
  • 도라지생채

    식사량 4인분
    주재료 도라지 600g
    도라지생채는 도라지의 쓴맛을 우려낸 다음 고추기름과 양념감을 두고 만든 료리이다...

  • 마늘초절임
  • 마늘초절임

    식사량
    주재료 마늘 1kg
    마늘초절임은 마늘을 소금에 절였다가 절임액을 부어서 맛을 들인 절임이다...

  • 산천어국
  • 산천어국

    식사량
    주재료 산천어 500g
    산천어국은 산천어를 양념에 재웠다가 소금과 간장, 후추가루를 두고 끓인 국이다...

  • 붉은당콩직검발찜
  • 붉은당콩직검발찜

    식사량
    주재료 직검발 400g, 붉은 당콩 80g
    붉은당콩직검발찜은 직검발과 붉은 당콩, 풋강냉이에 당콩 삶은 물을 부어 찐 료리이다...

  • 오미자차(2)
  • 오미자차(2)

    식사량
    주재료 마른 오미자 30g
    오미자차는 마른 오미자를 불구었다가 사탕가루를 넣고 졸인 음료이다...

  • 편어구이
  • 편어구이

    식사량
    주재료 편어 1kg
    편어구이는 편어를 양념에 재웠다가 구운 료리이다.

  • 메기졸임
  • 메기졸임

    식사량
    주재료 메기 500g
    메기졸임은 메기를 양념장에 재웠다가 재울 때 나온 즙을 두고 졸인 료리이다...

  • 풋강냉이묵
  • 풋강냉이묵

    식사량 6인분
    주재료 풋강냉이 1kg

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