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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 대추소빵
  • 대추소빵

    식사량
    주재료 밀가루 250g, 대추 150g
    대추소빵은 밀가루반죽물에 대추소를 넣고 둥그스름하게 빚은 다음 구워낸 빵이다...

  • 생선찜
  • 생선찜

    식사량 4인분
    주재료 도미 800g
    생선찜은 도미를 양념에 재웠다가 소고기완자와 함께 찐 료리이다...

  • 사슴발통볶음
  • 사슴발통볶음

    식사량
    주재료 사슴발통 2kg
    사슴발통볶음은 사슴발통을 삶아서 파와 마늘, 간장 등 양념감을 두고 볶은 료리이다...

  • 오리구이
  • 오리구이

    식사량 6인분
    주재료 오리 1마리
    오리구이는 오리를 마른백리향, 흰포도술 등 양념에 재웠다가 구운 료리이다...

  • 소넣은송아지고기구이
  • 소넣은송아지고기구이

    식사량 8인분
    주재료 송아지고기 1kg
    소넣은송아지고기구이는 송아지고기를 넓게 저며 양념한 다음 고기소를 두고 말아서 구워낸 료리이다...

  • 닭고기원추리찜
  • 닭고기원추리찜

    식사량
    주재료 닭고기 500g, 원추리잎 30g
    닭고기원추리찜은 닭고기를 양념에 재웠다가 볶아낸 다음 원추리잎, 파토막, 생강편을 두고 찐 료리이다...

  • 밥조개랭채
  • 밥조개랭채

    식사량 10인분
    주재료 밥조개 1kg
    밥조개랭채는 밥조개살을 데쳐서 전복, 왕새우, 절인오이, 미나리와 양념감을 두고 만든 랭채이다...

  • 낙지자반(2)
  • 낙지자반(2)

    식사량
    주재료 마른낙지 500g
    낙지자반은 낙지를 구워서 여러가지 양념감을 두고 무친 자반이다...

  • 밝은쟁이볶음
  • 밝은쟁이볶음

    식사량 1인분
    주재료 마른밝은쟁이 200g

  • 오리알김국
  • 오리알김국

    식사량
    주재료 오리알 2알, 김 10g
    오리알김국은 끓는 닭고기국물에 오리알을 넣고 양념감을 두어 만든 국이다...

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