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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 솔풍령돼지갈비죽
  • 솔풍령돼지갈비죽

    식사량
    주재료 흰쌀 100g, 돼지갈비 150g, 흰솔풍령 15g..
    솔풍령돼지갈비죽은 흰쌀을 끓이다가 돼지갈비와 솔풍령, 대추를 넣고 만든 죽이다...

  • 풋강냉이설기
  • 풋강냉이설기

    식사량 10인분
    주재료 흰쌀가루 1kg, 찹쌀가루 100g, 풋강냉이 500g..
    풋강냉이설기는 흰쌀가루와 찹쌀가루에 풋강냉이즙을 섞어 반죽한 다음 팥고물을 펴고 쪄서 만든 떡이다...

  • 돼지고기고추장찜
  • 돼지고기고추장찜

    식사량 5인분
    주재료 돼지고기 1kg, 고추장 30g
    돼지고기고추장찜은 돼지고기를 볶은 다음 고추장즙을 두고 끓인 료리이다...

  • 오곡밥
  • 오곡밥

    식사량 6인분
    주재료 흰쌀 480g, 기장쌀 80g, 찰수수쌀 150g, 보리쌀 150g, 팥 120g..

  • 청어지지개
  • 청어지지개

    식사량 5인분
    주재료 청어 500g
    청어지지개는 청어에 미나리와 느타리버섯, 붉은고추, 여러가지 양념감을 두고 끓인 지지개이다...

  • 두부장
  • 두부장

    식사량 5인분
    주재료 두부 600g
    두부장은 두부에 돼지고기와 풋고추, 된장과 양념감을 두고 끓인 료리이다...

  • 소고기찜
  • 소고기찜

    식사량 5인분
    주재료 소고기 750g

  • 겨자섞음채
  • 겨자섞음채

    식사량 5인분
    주재료 겨자 50g, 콩나물 200g, 고사리 200g, 미나리 200g, 무우 200g..

  • 오리해삼찜
  • 오리해삼찜

    식사량 8인분
    주재료 오리 1마리, 불군 해삼 500g
    오리해삼찜은 오리고기를 양념에 재웠다가 찐 다음 썰어 해삼볶음을 씌워서 쪄낸 료리이다...

  • 메기탕
  • 메기탕

    식사량 6인분
    주재료 메기 1kg

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