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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 돼지갈비말이구이
  • 돼지갈비말이구이

    식사량 8인분
    주재료 돼지등심갈비 2kg
    돼지갈비말이구이는 돼지등심갈비에 양념감을 두고 말아서 구워낸 료리이다...

  • 대추좁쌀죽
  • 대추좁쌀죽

    식사량
    주재료 좁쌀 100g, 대추 40g

  • 닭고기밀국수
  • 닭고기밀국수

    식사량 1인분
    주재료 밀국수사리 350g, 닭고기 100g
    닭고기밀국수는 그릇에 밀국수사리를 담고 닭고기와 버섯, 시금치무침을 놓은 다음 더운 닭고기국물을 부어내는 국수이다. 닭고기밀국수는 닭고기의 구수한 맛이..

  • 어리김치
  • 어리김치

    식사량 10인분
    주재료 배추 1통, 무우 300g
    어리김치는 고추즙에 젓국을 섞은 다음 배추와 무우, 사과, 배, 밤을 두고 버무려 미나리토막, 생강편 등 양념을 두고 익힌 김치이다...

  • 록두묵볶음
  • 록두묵볶음

    식사량
    주재료 록두묵 500g

  • 닭고기버섯구이
  • 닭고기버섯구이

    식사량 8인분
    주재료 닭가슴살 1kg, 버섯 150g
    닭고기버섯구이는 닭가슴살을 양념에 재웠다가 볶은 버섯을 끼우고 구워낸 료리이다...

  • 양배추생강김치
  • 양배추생강김치

    식사량
    주재료 양배추 5kg, 생강 700g
    양배추생강김치는 절인 양배추에 생강편과 여러가지 양념감을 두고 익힌 김치이다...

  • 어북찜
  • 어북찜

    식사량 3인분
    주재료 소어북살 500g
    어북찜은 소어북살을 삶아 깨소금, 식초, 소주, 양념초간장을 두고 재웠다가 중탕하여 익힌 료리이다...

  • 동조개젓
  • 동조개젓

    식사량
    주재료 동조개살 3kg
    동조개젓은 동조개살을 소금에 절였다가 양념감을 두고 버무린 다음 익혀 만든 저장음식이다...

  • 소넣은 호박전
  • 소넣은 호박전

    식사량 3인분
    주재료 호박 300g
    소넣은 호박전은 호박에 고기소를 넣고 밀가루를 묻힌 다음 닭알을 발라 지진 료리이다...

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