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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 동과기념어찜
  • 동과기념어찜

    식사량
    주재료 기념어 1마리, 동과 100g
    동과기념어찜은 기념어를 양념에 재웠다가 감자농마를 묻혀 지진 다음 동과를 두고 찐 료리이다...

  • 꿩고기쌀가루즙
  • 꿩고기쌀가루즙

    식사량
    주재료 꿩가슴살 1kg, 흰쌀가루 50g
    꿩고기쌀가루즙은 꿩가슴살을 양파, 흰포도술 등 양념에 재웠다가 삶은 다음 쌀가루즙을 두고 끓인 료리이다...

  • 붕어파구이
  • 붕어파구이

    식사량
    주재료 붕어 400g, 파 100g
    붕어파구이는 붕어를 양념에 재웠다가 파토막을 놓고 구운 료리이다...

  • 소안심옥돌구이
  • 소안심옥돌구이

    식사량 4인분
    주재료 소안심 600g
    소안심옥돌구이는 소안심을 편으로 썰어 양념즙을 두고 재웠다가 구워낸 료리이다...

  • 된장비빔국수
  • 된장비빔국수

    식사량 5인분
    주재료 밀가루 1kg, 된장 100g
    된장비빔국수는 밀국수에 된장즙을 쳐서 내는 국수이다.

  • 닭인삼찜
  • 닭인삼찜

    식사량 5인분
    주재료 닭 1마리, 인삼 30g
    닭인삼찜은 닭배속에 인삼과 찹쌀을 넣고 김에 쪄 익힌 료리이다. 허약자들에게 매우 좋은 료리이다...

  • 령지오가리과자
  • 령지오가리과자

    식사량
    주재료 밀가루 200g, 령지가루 15g, 보드라운 사탕가루 200g, 우유 250mL,..
    밀가루에 령지가루와 닭알 등 여러가지 음식감을 두고 반죽한 다음 구워서 오가리과자용형타에 놓아 식혀 만든 단음식이다...

  • 메돼지고기완자볶음
  • 메돼지고기완자볶음

    식사량
    주재료 메돼지고기 500g
    메돼지고기완자볶음은 메돼지고기로 완자를 빚은 다음 양념즙을 두고 볶은 료리이다...

  • 오리조피향구이
  • 오리조피향구이

    식사량 6인분
    주재료 오리 1마리
    오리조피향구이는 오리를 데쳐서 조피와 여러가지 양념에 재웠다가 구워낸 료리이다...

  • 칠색송어송이버섯찜
  • 칠색송어송이버섯찜

    식사량 6인분
    주재료 칠색송어 1kg, 송이버섯 200g
    칠색송어송이버섯찜은 칠색송어를 양념한 다음 쪄서 송이버섯볶음과 같이 내는 료리이다...

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