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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 닭고기쌈구이
  • 닭고기쌈구이

    식사량 6인분
    주재료 햇닭 1마리
    닭고기쌈구이는 닭고기에 고기소를 넣고 싸서 구운 료리이다.

  • 철갑상어간장찜
  • 철갑상어간장찜

    식사량 15인분
    주재료 철갑상어 2kg

  • 보쌈김치(2)
  • 보쌈김치(2)

    식사량
    주재료 배추 5kg, 무우 1kg
    보쌈김치는 일정한 크기로 썬 김치감에 양념소를 넣고 배추잎으로 싸서 익힌 김치이다...

  • 돼지고기두부찌개
  • 돼지고기두부찌개

    식사량 10인분
    주재료 돼지고기 600g, 두부 200g

  • 칠면조말이찜
  • 칠면조말이찜

    식사량 8인분
    주재료 칠면조 1마리
    칠면조말이찜은 칠면조에 고기소를 펴고 말아서 끓여 익힌 료리이다...

  • 고기자반
  • 고기자반

    식사량 5인분
    주재료 소함박살 500g
    고기자반은 소함박살을 양념감에 재워 말리웠다가 양념에 졸여 만든 짠반찬이다...

  • 코코아단설기말이
  • 코코아단설기말이

    식사량
    주재료 밀가루 200g, 코코아가루 20g, 닭알 10알, 사탕가루 200g..
    코코아단설기말이는 구운 코코아단설기에 사과단졸임을 바르고 말아서 식혀낸 단음식이다...

  • 마른명태식혜
  • 마른명태식혜

    식사량
    주재료 마른명태 1kg
    명태식혜는 명태와 무우,좁쌀밥을 양념에 버무려 익힌 김치

  • 토끼고기볶음
  • 토끼고기볶음

    식사량 5인분
    주재료 토끼고기 750g

  • 대구국
  • 대구국

    식사량 3인분
    주재료 대구 400g
    대구국은 소고기와 무우를 끓이다가 대구를 넣어 끓인 국이다.

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