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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 닭알온반
  • 닭알온반

    식사량 5인분
    주재료 흰쌀 750g, 닭알 5알
    닭알온반은 흰쌀밥우에 미나리나물과 볶은 감자를 얹고 닭알국을 부어내는 밥이다...

  • 인삼정과
  • 인삼정과

    식사량 10인분
    주재료 인삼 500g, 사탕가루 400g, 꿀 150g
    인삼정과는 인삼을 삶은 다음 사탕가루와 꿀을 두고 졸인 단음식이다...

  • 새우소낙지찜
  • 새우소낙지찜

    식사량 4인분
    주재료 낙지 500g, 새우 500g
    새우소낙지찜은 낙지에 새우소를 넣고 찐 다음 양념간장을 곁들여 내는 료리이다...

  • 붕어장찌개
  • 붕어장찌개

    식사량 12인분
    주재료 붕어 1.5kg
    붕어장찌개는 붕어에 소고기와 여러가지 양념감을 두고 끓인 료리이다...

  • 바스레기두부탕
  • 바스레기두부탕

    식사량 3인분
    주재료 바스레기 200g, 두부 400g

  • 가막조개생당쑥국
  • 가막조개생당쑥국

    식사량
    주재료 가막조개살 200g, 생당쑥 25g
    가막조개생당쑥국은 가막조개살과 생강쑥을 넣어 끓이다가 소금을 두고 맛을 들인 국이다...

  • 깨잎튀각
  • 깨잎튀각

    식사량 10인분
    주재료 들깨잎 200g
    깨잎튀각은 들깨잎에 찹쌀가루로 만든 풀을 바르고 말리웠다가 기름에 튀겨낸 료리이다...

  • 기러기구이
  • 기러기구이

    식사량
    주재료 기러기 1마리
    기러기구이는 기러기를 흰포도술, 백리향 등 양념에 재웠다가 구운 료리이다...

  • 다진돼지고기지짐쌈
  • 다진돼지고기지짐쌈

    식사량 3인분
    주재료 돼지고기 500g, 닭알 3알, 감자농마 10g..
    다진돼지고기지짐쌈은 닭알에 감자농마를 두고 만든 지짐우에 고기소를 펴고 싼 다음 찐 료리이다...

  • 만쉬움떡
  • 만쉬움떡

    식사량 6인분
    주재료 쌀쉬움반죽 1kg
    만쉬움떡은 쉬움반죽을 기름에 지진 다음 단졸임을 발라 말아서 만든 민족음식이다...

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