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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 칠성장어꼬치구이
  • 칠성장어꼬치구이

    식사량
    주재료 칠성장어 500g
    칠성장어꼬치구이는 칠성장어에 소금을 뿌리고 말리운 다음 꼬챙이에 꿰여 구운 료리이다...

  • 문어식혜
  • 문어식혜

    식사량
    주재료 문어다리 5kg
    문어식혜는 문어살에 무우와 좁쌀밥, 여러가지 양념감을 두고 익힌 김치이다...

  • 밀다식
  • 밀다식

    식사량
    주재료 밀가루 200g, 꿀 150g
    닦은 밀가루에 사탕가루와 꿀을 두고 다식판에 찍어 만든 단음식이다...

  • 산포
  • 산포

    식사량 3인분
    주재료 소함박살 500g
    산포는 소함박살을 얇게 저며 양념즙을 두고 재웠다가 말려 구워 낸 반찬이다...

  • 밥소명태구이
  • 밥소명태구이

    식사량 10인분
    주재료 명태 1kg, 흰쌀 150g
    밥소명태구이는 명태에 소금과 후추가루를 친 다음 밥소를 넣고 구운 료리이다...

  • 염소다리구이
  • 염소다리구이

    식사량 8인분
    주재료 염소뒤다리 2kg
    염소다리구이는 염소뒤다리를 양념에 재웠다가 양파, 진채 등 양념감을 두고 구운 료리이다...

  • 양갈비찜
  • 양갈비찜

    식사량 4인분
    주재료 양갈비 1kg
    양갈비찜은 양갈비를 잘라 끓인 다음 양념하여 찐 료리이다.

  • 닭곰
  • 닭곰

    식사량 3인분
    주재료 암탉 1마리
    닭곰은 닭을 단지에 담고 소금과 속쌀뜨물을 둔 다음 중탕한 료리이다...

  • 향설고
  • 향설고

    식사량 5인분
    주재료 배 500g, 후추알 45알, 생강 50g, 사탕가루 120g, 꿀 50g, 잣 ..
    향설고는 생강을 우린 물에 꿀과 사탕가루를 푼 다음 후추알을 박은 배를 넣고 끓인 음료이다...

  • 돼지발쪽볶음
  • 돼지발쪽볶음

    식사량 4인분
    주재료 돼지발쪽 1kg
    돼지발쪽볶음은 돼지발쪽을 삶아서 여러가지 양념감을 두고 볶은 료리이다...

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