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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 오미자뱀장어구이
  • 오미자뱀장어구이

    식사량
    주재료 뱀장어 600g, 오미자 15g
    뱀장어구이는 뱀장어에 양념장을 갈라 구워 만든 민족음식이다...

  • 게사니로구이
  • 게사니로구이

    식사량 8인분
    주재료 게사니 1마리
    게사니로구이는 게사니를 양념감을 둔 물에 데쳐서 말린 다음 구워낸 료리이다...

  • 숭어매운탕
  • 숭어매운탕

    식사량 5인분
    주재료 숭어 1kg
    숭어매운탕은 숭어를 가지고 맵게 끓여 만든 탕이다.

  • 닭도라지찜
  • 닭도라지찜

    식사량 5인분
    주재료 햇닭 1마리, 도라지 200g
    닭도라지찜은 햇닭을 쪄서 썬 다음 도라지볶음을 씌워 쪄낸 료리이다...

  • 다진소고기버섯구이
  • 다진소고기버섯구이

    식사량 4인분
    주재료 소고기 600g, 버섯 200g
    다진소고기버섯구이는 소고기를 갈아서 버섯을 두고 반죽한 다음 둥글넙적하게 빚어서 구워낸 료리이다...

  • 락화생강정
  • 락화생강정

    식사량
    주재료 닦은 락화생 500g, 사탕가루 150g, 물엿 75g..
    락화생강정은 닦은 락화생에 당액을 붓고 가열하면서 고루 섞은 다음 굳혀서 만든 단음식이다...

  • 염소등심고기편구이
  • 염소등심고기편구이

    식사량 6인분
    주재료 염소등심고기 1kg
    염소등심고기편구이는 염소등심고기를 양념에 재웠다가 양파볶음을 얹어서 구운 료리이다...

  • 칠색송어찜
  • 칠색송어찜

    식사량 3인분
    주재료 칠색송어 1마리
    칠색송어찜은 칠색송어를 양념에 재웠다가 고추, 돌버섯, 실닭알, 실파를 얹어 찐 료리이다...

  • 두부주머니찜
  • 두부주머니찜

    식사량 10인분
    주재료 두부 1kg
    두부주머니찜은 두부로 주머니를 만든 다음 돼지고기, 미나리, 버섯 등의 음식감을 넣고 만든 소를 넣어 찐 료리이다...

  • 병어구이
  • 병어구이

    식사량 2인분
    주재료 병어 300g
    병어구이는 병어에 양념간장을 두고 재웠다가 적쇠에 놓고 구운 료리이다...

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