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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 전복볶음
  • 전복볶음

    식사량 3인분
    주재료 마른전복 300g
    전복볶음은 소고기를 간장물에 끓이다가 전복, 풋고추, 물감자농마를 넣어 만든 볶음이다...

  • 햇닭고기묵
  • 햇닭고기묵

    식사량 8인분
    주재료 햇닭 1마리
    햇닭고기묵은 햇닭을 양념에 재웠다가 메추리알과 홍당무우를 두고 젤라틴국물을 부어서 만든 묵이다...

  • 김초밥
  • 김초밥

    식사량 3인분
    주재료 흰쌀밥 350g, 김 3장, 사탕가루 3숟가락, 식초 4숟가락..
    김초밥은 김을 펴고 초밥과 닭알지짐, 홍당무우나물, 쑥갓나물, 장절임을 놓고 싸서 만든 밥이다...

  • 다시마자반
  • 다시마자반

    식사량 1인분
    주재료 말린다시마 100g

  • 대추편포
  • 대추편포

    식사량 2인분
    주재료 소고기 300g
    소고기를 대추모양으로 빚어서 말려 구워서 만든 반찬이다.

  • 생선국
  • 생선국

    식사량 5인분
    주재료 생선 1kg
    생선국은 생선을 양념에 재웠다가 밀가루를 묻혀 지진 다음 소고기국물을 두고 끓인 국이다...

  • 소등심고기붉은즙
  • 소등심고기붉은즙

    식사량 6인분
    주재료 소등심고기 1kg, 도마도장 50g
    소등심고기붉은즙은 소등심고기를 양념에 재웠다가 구운 다음 붉은즙을 쳐서 만든 료리이다...

  • 콩나물
  • 콩나물

    식사량 5인분
    주재료 콩나물 1kg
    콩나물은 콩나물에 양념감을 두고 무친 료리이다.

  • 당귀단자
  • 당귀단자

    식사량 5인분
    주재료 찹쌀가루 500g, 당귀가루 100g
    당귀단자는 찹쌀가루와 당귀가루를 섞어 익반죽한 다음 팥소를 넣고 삶아 꿀을 바르고 잣가루를 묻힌 떡이다...

  • 섭조개국
  • 섭조개국

    식사량 4인분
    주재료 섭조개 1kg
    섭조개국은 무우를 끓이다가 데친 조개살을 넣어 끓인 국이다.

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