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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 련뿌리김치
  • 련뿌리김치

    식사량
    주재료 련뿌리 5kg
    련뿌리김치는 련뿌리에 여러가지 양념감을 두고 익힌 김치이다...

  • 무우오이통김치
  • 무우오이통김치

    식사량
    주재료 무우 5kg, 오이(씨가 들지않은것) 5kg..
    무우오이통김치는 쪼갠 무우와 오이속에 소를 넣어 익힌 김치이다...

  • 호박볶음
  • 호박볶음

    식사량 10인분
    주재료 호박 1kg
    호박볶음은 호밖에 소금을 뿌렸다가 양파, 고추 등 여러가지 양념감을 두고 볶은 료리이다...

  • 결명자차(1)
  • 결명자차(1)

    식사량
    주재료 결명자 50g
    결명자차는 결명자를 닦아서 끓는 물을 붓고 사탕가루를 풀어 만든 음료이다...

  • 감자분탕강정
  • 감자분탕강정

    식사량
    주재료 감자분탕 200g, 사탕가루 75g, 물엿 37g..
    감자분탕강정은 튀긴 감자분탕에 당액을 붓고 고루 섞은 다음 굳혀서 만든 단음식이다...

  • 약산적졸임
  • 약산적졸임

    식사량 3인분
    주재료 약산적 300g
    약산적졸임은 약산적을 끓는 졸임즙에 두고 졸여서 만든 료리이다...

  • 고등어양념장구이
  • 고등어양념장구이

    식사량 10인분
    주재료 고등어 1kg
    고등어양념장구이는 고등어를 적쇠에 놓고 양념장을 바르면서 구운 료리이다...

  • 잉어찜
  • 잉어찜

    식사량
    주재료 잉어 1kg
    잉어찜은 잉어를 간장, 흰포도술 등 양념에 재웠다가 찐 료리이다...

  • 감자지지개
  • 감자지지개

    식사량 10인분
    주재료 감자 500g
    감자지지개는 감자를 깍두기형으로 썰어서 소고기와 된장을 넣고 끓인 료리이다...

  • 해주비빔밥
  • 해주비빔밥

    식사량 4인분
    주재료 흰쌀 600g, 소고기 100g, 돼지세겹살 100g, 닭고기 100g, 닭알 1..

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