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  • 깨잎말이김치 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    깨잎말이김치는 깨잎에 소를 놓고 말아싸서 익힌 김치이다. 깨잎말이김치 레시피 조리순서

  • 동치미 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    동치미는 통무우에 국물을 많이 잡아 시원하고 쩡한 맛이 나게 담그어 익힌 겨울김치이다. 동치미 레시피 조리순서 1. 3~4일 지나 나머지 소금으로 만든 끓여 식힌 소금물을 독에 90%정도 차게 붓고 10~20℃에서 7~10일정도 익힌 다음 0℃되는 곳에 보관해두고 먹는다.

  • 무우오이통김치 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    무우오이통김치는 쪼갠 무우와 오이속에 소를 넣어 익힌 김치이다. 무우오이통김치 레시피 조리순서 1. 쪼갠 무우와 오이속에 소를 넣어 단지에 차곡차곡 넣고 아구리를 봉하여 10~15℃에서 한주일간 익힌 다음 5~10℃되는 곳에 보관해두고 먹는다.

  • 깍두기(1) 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    깍두기는 무우를 모나게 썰어서 양념에 버무려 익힌 김치이다. 깍두기(1) 레시피 조리순서 1. 양념한 무우를 단지에 꼭꼭 눌러담고 우거지를 덮어 10~15℃에서 3~4일간 익힌 다음 5~10℃되는 곳에 보관해두고 먹는다.

  • 깍두기(2) 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    깍두기는 무우를 모나게 썰어서 양념에 버무려 익힌 김치이다. 사과와 배를 쪽으로 썰어 넣을수도 있다. 깍두기(2) 레시피 조리순서 1. 무우와 명태를 한데 섞어 고추가루를 두고 빨갛게 버무린 다음 다진 마늘, 파토막, 나머지 소금, 생강편을 두고 버무려 단지에 넣는다. 이것을 15℃에서

  • 무우배추깍두기 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    깍두기는 무우를 모나게 썰어서 양념에 버무려 익힌 김치이다. 무우배추깍두기 레시피 조리순서 1. 무우와 배추를 한데 섞어 고추가루를 두고 버무린 다음 다진 마늘, 파토막, 생강즙, 호드기젓, 소금을 두고 고루 섞어 단지에 넣는다. 이것을 15℃에서 3~5일간 익힌 다음 5~10℃되는 곳

  • 삶은무우깍두기 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    깍두기는 무우를 모나게 썰어서 양념에 버무려 익힌 김치이다. 삶은무우깍두기 레시피 조리순서 1. 삶은 무우에 고추가루를 두고 버무린 다음 사과, 배, 다진 마늘, 파토막, 소금, 새우젓, 생강즙을 두고 섞어 단지에 넣는다. 이것을 15℃에서 2~3일간 익힌 다음 5~10℃되는 곳에 보관

  • 나박김치 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    나박김치는 무우를 나박모양으로 썰어서 미나리줄기와 여러가지 양념감을 두고 익힌 김치이다. 나박김치 레시피 조리순서 1. 1시간 지나 끓여 식힌 소금물을 단지에 붓고 15~18℃에서 2~3일간 익힌 다음 5~10℃되는 곳에 보관해두고 먹는다.

  • 무우비늘김치 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    무우비늘김치는 무우에 물고기비늘모양으로 칼에임을 주고 양념소를 넣은 다음 절인 배추잎으로 싸서 익힌 김치이다. 무우비늘김치 레시피 조리순서 1. 무우의 칼에임을 준 자리에 양념소를 넣고 절인 배추잎으로 싸서 단지에 넣은 다음 2~ 3일 지나 나머지 소금을 두고 끓여 식힌 물을 붓고 10

  • 무우백김치 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    무우백김치는 무우에 칼에임을 준 다음 소를 넣고 절인 배추잎으로 싸서 익힌 김치이다. 무우백김치 레시피 조리순서 1. 무우의 칼에임을 준 자리에 소를 넣고 절인 배추잎으로 싸서 단지에 차곡차곡 넣은 다음 하루 지나 나머지 소금으로 만든 끓여 식힌 소금물을 붓고 10~15℃에서 한주일정도

  • 무우채김치(1) 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    무우채김치는 채친 무우에 미나리줄기와 여러가지 양념감을 두고 익힌 김치이다. 무우채김치(1) 레시피 조리순서 1. 무우채에 미나리줄기, 채친 파, 다진 마늘, 생강즙, 고추즙, 소금을 두고 섞어서 단지에 넣고 18~20℃에서 1~2일간 익힌 다음 5~10℃되는 곳에 보관해두고 먹는다.

  • 무우채김치(2) 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    무우채김치는 채친 무우에 여러가지 양념감을 두고 익힌 김치이다. 무우채김치(2) 레시피 조리순서 1. 무우채에 고추가루를 두고 빨갛게 버무린 다음 다진 마늘, 채친 파, 사탕가루, 생강즙, 소금을 두고 고루 섞어 단지에 넣고 18~20℃에서 1~2일간 익힌 다음 5~10℃되는 곳에 보관

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