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  • 꿩(생치) 구이 레시피 약선음식 효능 약선요리 조리법

    한방식품백과 > 약선음식 상차림

    꿩(생치) 구이 약선음식 레시피 조리순서 1. 손질된 꿩을 부위별로 토막내고 껍질에 칼집을 넣는다. 2. 양념 재료를 모두 섞어 양념장을 만든다. 3. 준비된 꿩 토막에 양념장을 부어 주물러 30분정도 재운다. 4. 팬이나 석쇠를 불에 올려 앞뒤로 충분히 구워낸다. (오븐에 구워도

  • 낙지볶음 레시피 약선음식 효능 약선요리 조리법

    한방식품백과 > 약선음식 상차림

    낙지볶음 약선음식 레시피 조리순서 1. 낙지는 먹통을 떼고 소금으로 주물러 씻은 다음 끓는 물에 데쳐 4cm 길이로 썬다. 2. 달구어진 팬에 식용유를 두고 굵게 다진 마늘을 넣은 다음 향이 나면 낙지를 넣고 간장, 설탕, 4cm 길이로 썬 실파를 넣고 볶는다. 3. 참기름을 넣고

  • 너비아니 레시피 약선음식 효능 약선요리 조리법

    한방식품백과 > 약선음식 상차림

    너비아니 약선음식 레시피 조리순서 1. 쇠고기는 등심이나 안심의 연한 부위로 골라 0.5cm 정도의 두께로 썬 다음 잔 칼집을 넣어 연하게 만든다. 2. 큰 볼에, 모든 양념을 섞어 고기 양념장을 만든다. 3. ②의 양념장에 ①의 고기를 20분 정도 재워둔다. 4. 뜨겁게 달군

  • 녹두 빈자병 레시피 약선음식 효능 약선요리 조리법

    한방식품백과 > 약선음식 상차림

    녹두 빈자병 약선음식 레시피 조리순서 1. 녹두를 충분히 불려 브렌더에 되직하게 갈아 소금으로 간을 한다. 2. 거피된 팥을 찜통에 쪄서 뜨거울 때 체에 내려서 소금, 꿀, 계피가루를 넣어 고루 섞어 팥소를 만들어 직경 1.5cm 정도 크기로 동글 납작하게 소를 빚는다. 3. 뜨거운

  • 누룽지 레시피 약선음식 효능 약선요리 조리법

    한방식품백과 > 약선음식 상차림

    누룽지 약선음식 레시피 조리순서 1. 팬에 밥을 넣고 얇게 펴서 물을 고루 뿌린다. 2. 약한 불에서 주걱으로 눌러가며 아래쪽이 노릇해지면 뒤집어 굽는다. 3. 구운 밥은 식힌 후 밀폐 용기에 담아 상온에서 보관한다. 4. 냄비에 누룽지와 물 3컵을 넣고 센 불에서 끓이다 불을 줄

  • 다시마전 레시피 약선음식 효능 약선요리 조리법

    한방식품백과 > 약선음식 상차림

    다시마전 약선음식 레시피 조리순서 1. 말린 다시마는 젖은 행주로 분가루를 닦아내고 8조각으로 자른다. 2. 물 1컵에 다시마를 부드럽게 불린다. 3. 밀가루에 불린 다시마 국물을 넣고 참기름, 간장을 넣어 밀가루즙을 만든다. 4. 불린 다시마에 밀가루를 묻히고 밀가루즙을 입혀 달

  • 단감신과병 레시피 약선음식 효능 약선요리 조리법

    한방식품백과 > 약선음식 상차림

    단감신과병 약선음식 레시피 조리순서 1. 멥쌀은 깨끗이 씻어 하룻밤 불린 다음 건져내어 소금을 넣고 곱게 빻는다. 2. 쌀가루에 물을 주어 손으로 잘 비벼 고운체에 내린 후 설탕을 넣고 고루 섞는다. 3. 단감은 껍질을 벗겨서 밤 크기로 썬다. 4. 깐 밤은 5~6등분하고, 대추는

  • 달걀찜 레시피 약선음식 효능 약선요리 조리법

    한방식품백과 > 약선음식 상차림

    달걀찜 약선음식 레시피 조리순서 1. 그릇에 달걀을 깨뜨려 물과 새우젓국을 넣고 잘 저어 거품을 걷어낸다. 2. 네 개의 작은 그릇에 나누어 담고 위에 실파 채, 실고추를 얹어 찜통에 넣는다. 3. 중불에서 7분 정도 쪄서 꼬치로 찔러 보아 맑은 물이 나오면 다 익은 것이다. 4.

  • 대구 단간장조림 레시피 약선음식 효능 약선요리 조리법

    한방식품백과 > 약선음식 상차림

    대구 단간장조림 약선음식 레시피 조리순서 1. 대구는 소금물에 씻어 물기를 제거하고 토막낸다. 소금 약간을 뿌려 20분정도 둔다. 2. 대구의 물기를 제거하고 팬을 달구어 기름을 두르고 앞뒤로 노릇이 굽는다. 3. 팬에 단간장 재료를 모두 넣고 끓으면 구워둔 대구를 넣는다. 단간장이

  • 대추초 레시피 약선음식 효능 약선요리 조리법

    한방식품백과 > 약선음식 상차림

    대추초 약선음식 레시피 조리순서 1. 대추는 깨끗이 닦은 후 반쯤 갈라 씨를 발라낸다. 2. 냄비에 물, 설탕, 물엿, 소금을 넣어 한번 끓어오르면 대추를 넣어 조린다. 3. 설탕물이 거의 조려지면 꿀을 넣고 골고루 뒤적인 다음 수분이 거의 없어지면 마지막으로 계핏가루를 넣어 골고루

  • 대합구이 레시피 약선음식 효능 약선요리 조리법

    한방식품백과 > 약선음식 상차림

    대합구이 약선음식 레시피 조리순서 1. 냄비에 물을 조금 넣고 씻은 대합을 넣어 센불에 올린다. 입이 벌어지면 바로 불을 끄고 대합살을 발라낸다. 껍데기는 깨끗이 씻어둔다. 2. 조갯살은 팬에 청주와 함께 살짝 볶아내어 대합살과 같이 곱게 다진다. 3. 볼에 곱게 으깬 두부와 다진

  • 더덕구이 레시피 약선음식 효능 약선요리 조리법

    한방식품백과 > 약선음식 상차림

    더덕구이 약선음식 레시피 조리순서 1. 껍질 더덕은 씻어서 칼로 돌려가며 껍질을 벗긴 다음 굵으면 반 갈라서 방망이로 자근자근 깨지지 않게 두드린다. 2. 부드러워진 더덕은 찬물에 20분쯤 담가 아린 맛과 끈적임을 줄인 다음 물기를 걷는다. 3. 분량의 간장과 참기름을 합하여 유장을

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