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샤블리(Chablis)

♣ 샤블리(Chablis) 지역 와인

샤블리(Chablis)포도원은 석회질의 구릉으로 이루어져 있으며, 토양은 석회질의 이회토(弛灰土)이다. 꼬뜨 드 뉘(Cote de Nuits)포도원은 가파르며 경사가 심하고, 석회질의 이회토와 편암질(片岩質)의 점토로 이루어져있다.

좀 더 광활한 꼬뜨 드 본(Cote de Beaune)포도원은 남동향이며, 석회질, 점토, 규토로 이루어져 있다. 구릉이 연속적으로 자리 잡고 있는 마꼬네(Maconnais)포도원 역시 석회토와 점토성 석회토로 이루어져 있다.

오쎄르시 근처에 위치한 샤블리 포도원의 면적은 2,400헥타르 정도이며 석회암 토양의 특징을 가지고 있으며 이 포도원에서 재배된 샤르도네 포도는 감미를 하지 않은 화이트와인을 생산한다. 샤블리 와인은 포도원 근처의 땅에서 수확된 포도로 만들어 지는데 가볍게 마시기 좋으며 햇포도주로서 즉시 소비해야 하는 특징이 있다.

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No.	제목	보기
1	샤블리(Chablis)	-
2	꼬뜨 드 뉘(Cotes de nuits)
3	꼬뜨 드 본(Cotes de Beaune)
4	꼬뜨 샬로네즈(Cotes de Chalonnaise)
5	마꼬네(Maconnais)

• •krei 한국농촌경제연구원 •thinkusadairy.org
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