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• Chapter 6. 프랑스 부르고뉴 와인
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꼬뜨 드 본(Cotes de Beaune)

♣ 꼬뜨 드 본(Cotes de Beaune) 지역 와인

꼬뜨 드 본(Cotes de Beaune) 지방의 토질은 꼬드 드 뉘 지역과는 매우 다르며 꼬드드 본의 토질은 매우 다양하여 자갈이 많고 철분이 함유된 소금 성분을 띤 점토, 석회질 토양, 이회암의 석회암, 맑은 이회암등을 포함하고 있다.

볼레(Volnay), 뽀마르(Pommard), 본(Beaune), 알록스 꼬똥(Aloxe Corton)등 우수한 레드와인을 생산할 뿐만 아니라 몽라쉐(Montrachet), 뫼르소(Meursault), 꼬똥 지방에 포도원을 소유했던 샤를마뉴 대제를 기념하여 명명된 꼬똥 샤를마뉴(Corton Charlemagne)등의 탁월한 화이트와인을 생산, 화이트와인은 섬세한 과일 향을 지닌 감미하지 않은 와인이다.

레드와인도 완벽하게 균형을 유지하고 있으며 장기보관용 와인을 생산하고 있다.

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1	샤블리(Chablis)
2	꼬뜨 드 뉘(Cotes de nuits)
3	꼬뜨 드 본(Cotes de Beaune)	-
4	꼬뜨 샬로네즈(Cotes de Chalonnaise)
5	마꼬네(Maconnais)

• •krei 한국농촌경제연구원 •thinkusadairy.org
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