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  • 사찰음식 레시피

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  • Chapter 5. 여름철 사찰음식
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h2mark 호박만두

♣ 여름철 대표 사찰음식 - 호박만두 레시피

호박만두 레시피
♣ 재료 및 분량

애호박 1/2, 표고버섯 5개, 당근 1/3, 만두피 20장

양념간장 (집간장 1T, 매실청 1T, 다시마식초 1T)

호박만두 식재료

♣ 조리방법

호박만두 레시피 조리순서

1. 애호박, 당근은 씻어 채 썬다.

2. 표고버섯은 밑둥을 떼고 씻어서 채 썬다.

3. 팬에 기름을 두르고 1번에 소금과 후추, 2번에 집간장과 후추를 넣고 간을 해서 따로 볶아준다.

4. 3번이 식으면 만두피에 속을 넣고 감싸서 모양을 낸다.

5. 찜솥에 김이 오르면 만두를 올리고 10분 정도찐다.

* Cooked by 대한불교조계종 세검정 소림사 여거스님

■ 식재료 영양성분

애호박은 주성분인 당질과 비타민A와 C가 풍부하여 소화 흡수가 잘 되기 때문에 위궤양 환자나 회복기의 환자나 소화력이 약한 아이들 영양식이나 이유식으로도 좋다.

호박만두 식재료 애호박
쓰임새가 다양한 친숙한 채소 - 애호박

▤ 상세정보

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  • 자료출처 •대한불교조계종 •동국대학교 식품영양학과 이심열 교수
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