• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   

  • 외식업소 건강반찬

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 이전페이지
  • 목차
  • 다음페이지
  • Chapter 9. 저염반찬 찜(선) 레시피
  • 이동

h2mark 단호박찜

♣ 단호박찜 레시피

단호박찜 레시피

♣ 재료 및 분량(10인분 기준)

단호박 1개, 올리고당 50g

♣ 만드는 법

❶ 단호박의 겉면을 깨끗이 닦고 윗면을 동그랗게 절단해 숟가락으로 호박 속을 파낸다.

❷ 호박의 파낸 구멍 안에 올리고당을 넣어 잘라낸 호박 윗면을 덮는다.

❸ 준비된 호박은 김이 오른 찜기에 넣어 15분가량 쪄낸 후 먹기 좋은 크기로 썬다.

* 100g 기준, 나트륨 함량 1.1mg

♣ 저염 팁/참고

견과류와 함께 먹으면 섭취한 체내 염분을 배출할 수 있으며 껍질째 먹는 것은 좋은 방법이다.

■ 식재료 영양성분 & 보관/손질법

단호박에는 각종 비타민과 무기질이 풍부하게 함유되어 있다. 특히 베타카로틴의 함량이 높은데, 단호박 100g으로 성인 일일권장량의 비타민A를 섭취할 수 있다.

단호박의 비타민과 무기질은 체내 콜레스테롤 수치를 낮춰 혈관질환 및 성인병을 예방하는데 효과가 있으며, 항산화기능을 하여 피부노화를 방지하고 암 예방에 도움을 준다. 비타민 C의 함량도 높아서 피로 회복에 도움을 준다.

단호박고구마샐러드 식재료
부드럽고 달콤한 맛이 최고 - 단호박

▤ 상세정보

  • 이전페이지
  • 목차
  • 다음페이지
  • 자료출처 •대구광역시 식품관리과 •식생활교육지원센터 •대구과학대학교 식품영양조리학부
  • 자료출처 바로가기

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top