♣ 저염식을 하기위한 양념장 재료의 배합 비율
1 갖은 양념장
간장 5TS, 육수 5TS, 설탕·다진파 각 2TS, 다진마늘·깨소금 각 1TS, 참기름·후춧가루 각 2TS
2 양념 간장
진간장 3TS, 육수 3TS, 다진파·고춧가루 각 2TS, 다진마늘·깨소금·참기름 각 1TS
3 양념고추장
고추장 3TS, 청국장가루 1TS, 간장·설탕·다진파 각 1TS, 다진마늘·참기름 각 2TS, 통깨 1TS
4 초고추장
고추장 3TS, 청국장가루 1TS, 설탕·식초 각 1½ TS, 통깨 2TS
5 초 간 장
간장·식초 각 3TS, 물 1TS, 통깨 1TS
6 젓 국 장
새우젓 3TS, 육수(물) 1TS, 다진파·고춧가루 각 3TS, 식초 조금
7 겨 자 장
발효시킨 겨자 2TS, 식초·설탕 각 3TS
8 쌈고추장
고추장 5TS, 청국장가루 2TS, 간장 1TS, 다진마늘1 ½TS, 참기름 1TS
9 쌈 된 장
된장 5TS, 청국장가루 2TS, 두부(삶은콩) 3TS, 다진마늘·다진풋고추 각 1½TS, 참기름 1TS