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  • Chapter 5. 대량조리 레시피
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h2mark 메뉴 조합과 가격 선정

★ 메뉴의 조합과 가격 선정사례

MENU: A, 3-5인용 컨셉, 1인당 30,000원

오품냉채

부용상어지느러미 스프

붉은 고추 새우살

철판 스테이크 요리

금강성 오리구이

찹쌀 깨 도너츠

全家福(전가복)

면류 및 밥(택일)

과일

MENU: B , 3-5인용 컨셉, 1인당 30,000원

오품냉채

해물 상어지느러미 스프

칠리 소스새우살

금강성 오리구이

찹살 깨 도너츠

부추 쇠고기볶음

면류 및 밥(택일)

상해식 찐빵

과일

MENU: C, 3-5인용 컨셉, 1인당 50,000원

용품 특품냉채

불도장

칠리소스산 바닷가재

송이해산 전복요리

금강성 오리구이

화색찐만두

탕수 우럭요리

면류 및 밥(택일)

파인애플 팔보밥

과일

MENU: D, 3-5인용 컨셉, 1인당 50,000원

오품 특품냉채

상어지느러미찜

칠리소스산 왕새우요리

흑후추 스테이크 요리

금강성 오리구이

화색 찐만두

마늘소스 우럭요리

면류 및 밥(택일)

금강성 꿀떡

과일

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