와인! 하면 보통 유럽 지역에서 포도로 빚어진 포도주만 떠올리게 되는데요. 포도 아닌 다양한 과일로 만들어진 우리 술! 한국 와인들이 사랑받고 있습니다. 우리 땅에서 자라 더욱 싱싱한 과일로 정성껏 빚어진 한국 와인. 복숭아, 감, 다래, 자두, 딸기 등 갖가지 과일로 만들어진 달콤한 와인들을 만나러 가볼까요?
■ 해미읍성 딸기와인(Saint House)
GAP 인증 받은 100% 딸기 그대로의 영양을 가득 담았어요~!
한국 천주교의 성지! 서산 ‘해미’에 위치한 세인트 하우스 와이너리에서 생산하는 싱싱한 딸기로 만들어진 와인입니다. 당도 높은 딸기가 잘 영글도록 네덜란드식 수경재배 바탕으로 재배하는데요. 타이벡 농법을 적용하여 열매가 고르게 자라고 술을 빚기에 적합한 높은 당도를 자랑합니다.
세인트 하우스 와이너리는 서산지역 최초로 GAP(농산물 우수관리제도) 인증을 받아 무농약 친환경의 과실을 생산하여 다양한 과실주를 빚고 있는 와이너리입니다. 딸기의 달콤함을 그대로 느낄 수 있는 한국 와인으로 과실 발효 후 느껴지는 새로운 향과 맛이 굉장히 매력적인 술입니다.
어느 맛 하나 튀지 않고 조화를 이루는 훌륭한 밸런스를 자랑합니다. 마시고 난 후에 달콤한 잔 여운이 오래도록 남는데요. 집밥에 반주로 곁들여 드시기 매우 좋은 한국 와인으로 추천드립니다.
산지 농업회사법인해미읍성딸기와인(주)
도수 12도
원료 해미딸기(99.99%), 아황산염, 소르빈산염
■ 샤토미소 웨딩 자두와인
연한 오렌지 칼러의 새콤 달콤상큼한 자두 와인~!
도란원 샤토미소 웨딩 자두와인은 결혼으로 인해 인생의 새로운 출발점에 선 사랑하는 딸이 맑고 깨끗하게 잘 살길 바라는 아빠의 마음으로 탄생한 아름다운 스토리가 담긴 와인입니다. 저온 발효 숙성으로 살며시 은은하게 녹아난 자두의 향긋함! 청량감과 산미의 여운이 입안에서 오래도록 머무는 것이 특징인데요.
아름다운 새 신분의 웨딩드레스를 연상시키는 순수하고 깨끗한 맛! 어디에서도 맛볼 수 없었던 세계 최초의 자두 와인을 맛보고 싶으시다면, 도란원의 샤토미소 자두 와인을 추천드립니다.
상큼한 맛과 향, 미디움 스위트 정도의 적당한 달콤함이 특징이기 때문에 식후에 디저트주로 드시면 자두 와인 본연의 맛과 향을 더욱 제대로 즐기실 수 있습니다. 자두 와인 역시 스위트 와인 종류이기 때문에 차갑게 드시면 더욱 맛있게 드실 수 있어요! 오늘 저녁은 따뜻한 스토리가 담긴 향긋한 자두 와인 한 잔 어떠세요?
산지 도란원
도수 12도
원료 자두(국내산 100%), 메타중아황산칼륨, 소르빈산칼륨 각 0.02%이내, 설탕, 효모
■ 금이산농원 복숭아와인
잘 익은 세종시 조치원 복숭아만을 선별해 저온 발효 시킨 와인!
세종시 조치원의 특산물 복숭아! 금이산농원에서는 당도 높은 복숭아를 골라 씨를 분리해 찌꺼기를 걸러내 1년간 정성껏 숙성시켜 복숭아 와인을 빚어내고 있습니다. 포도로 만든 화이트 와인같은 느낌으로 라이트하면서도 상큼한 맛으로 향긋한 매력을 자랑하는데요.
발효시 주정을 첨가하지 않고 순수한 당 발효로 12도라는 부담없는 도수로 즐길 수 있습니다. 제조시 씨를 완전하게 제거하기 때문에 숙취 걱정없이 편안히 즐기실 수 있는 상큼한 와인입니다. 금이산농원의 복숭아 와인 한잔으로 은은하고 달콤한 복숭아의 풍미를 경험하실 수 있을겁니다.
2009년 한국 전통주 품평회 과실주 부문, 2014년 우리술 품평회 과실주 부문 금상에 빛나는 오름주가 ‘다래와인’을 소개합니다. 다래와인은 20도를 넘지 않은 저온 발효를 통해 숙취의 주범인 메탄올과 아세트 알데이드를 줄이고 최고의 와인을 빚기 위해 노력합니다.
참다래에는 10종이 넘는 유기산이 함유되어 있는데요. 특유의 상큼함과 과일향이 어우러진 어로마, 저온 발효와 저온 숙성을 통해 생성되는 부케향이 황금빛 다래 와인에 풍미를 더해줍니다. 다래 와인은 특유의 향이 강하거나 자극적인 맛을 내는 요리 이외의 모든 음식과 다 잘 어울리는 와인입니다.
특히 더 맛있게 드시는 방법으로 다래와인을 차갑게 보관하시다가 생선회와 함께 드시는 것을 추천드립니다. 싱싱한 생선 회의 맛을 한껏 더 감칠맛나게 살려줄 뿐만 아니라 다래 와인의 향긋한 과일향과 정말 멋진 조화를 이루어낼테니까요. 이 외에도 바베큐, 구이 요리에도 매우 잘 어울리니 꼭 함께 곁들여 보세요.
풍부한 과즙과 달콤한 맛은 물론이고 비타민 A와 C의 함량이 사과의 8배나 된다는 청도 감! 게다가 씨 없고 당도 높은 감으로 유명한데요. 이런 기특한 과일 청도 감이 와인으로 탄생했습니다. 감 특유의 달콤하면서도 떫은 맛, 신 맛이 조화를 이루어 독특하고 환상적인 맛을 자랑합니다.
과실주의 숙취? 역시 걱정 마세요! 감은 본래 숙취 해소에 탁월한 효능을 발휘하는 과일이니까요. 냉장 보관으로 차갑게 드시면 감와인의 깊은 맛을 더욱 잘 느끼실 수 있습니다. 아로마 향과 부케 향을 느끼실 수 있으며 식전주로도 손색이 없지만 치즈, 생선, 고기류등 다양한 음식에 모두 잘 어울리는 와인입니다.
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다양한 과일로 만든 한국 와인
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