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식자재 활용

■ 한국산 식자재 활용

24. 한국산 식자재를 활용한 홍보전략을 수립한다.

▶정의 및 방향

◆ 한국산 식자재를 활용하는 홍보전략을 수립한다.

·한식에는 역시 한국산 식자재가 최적의 맛을 낼 수 있다.

·한국산 식자재의 우수성을 최대한 홍보하여 고객의 공감을 얻는다.

▶홍보사례

◆ 아름다운 색의 조화뿐만 아니라 영양학적으로 조화와 균형을 갖춘 건강한 한식

·김치 유산균 ‘아토피 치료효과 입증’ (‘10년 4월, CNBC NEW)

·세계 5대 건강식 김치 선정(‘06년 3월, Health Magazine)

·한식을 영양학적으로 균형잡힌 ‘모범식’으로 선정(‘04년 WHO)

·비빔밥, ‘비빔국수’ 세계 최고의 기내식 선정(‘98년, ‘96년, ITCA Mecury Award)

▶한국의 계절별 식자재

♣ Key Point 

한식메뉴에 한국산 식자재를 강조한 스토리텔링을 입힌다.

• •중소벤처기업부 •소상공인진흥공단
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