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도라지 무침 약선요리 레시피 - 램프쿡
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  • Chapter 3. 약선요리 레시피
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h2mark 도라지 무침

♣ 도라지 무침 레시피

도라지 무침 레시피
♣ 재료 및 분량
생도라지 200g, 천일염 약간, 양념(고추장 2스푼, 고춧가루 1스푼, 매실액 3스푼, 다진 마늘, 다진 파, 통깨)
♣ 만드는 법

❶ 도라지는 껍질을 벗기고 잘게 찢어 먹기 좋게 자른 후 천일염을 넣고 버무려 30분 정도 두어 쓴맛을 제거한다.

❷ 물로 씻어 낸 후 물기를 빼고 양념을 약간 넣고 무친다

■ 식품영양성분표

♣ 도라지, 생것

열량 탄수화물 단백질
18.5kcal 4.8g 0.5g
지방 당류 나트륨
0.03g 0g 4.75mg
콜레스테롤 포화지방산 트랜스지방산
0mg 0.02g 0g

* 1회제공량 : 25g

■ 영원한 사랑의 꽃말, 도라지
영원한 사랑의 꽃말, 도라지
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  • 자료출처 •농촌진흥청 국립농업과학원
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