• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   

  • 동양약초 약선요리

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 이전페이지
  • 목차
  • 다음페이지
  • Chapter 3. 약선요리 레시피
  • 이동

h2mark 구기자 순 김치

♣ 구기자 순 김치 레시피

구기자 순 김치 레시피
♣ 재료 및 분량
구기자 순 200g, 진간장 1/2컵, 액젓 1/4컵, 물 1/2컵, 매실액 1/2컵, 고춧가루 1컵, 통깨, 참기름, 다진 마늘, 천일염
♣ 만드는 법

❶ 구기자 순을 물에 두 번 헹군 후 소금간을 약간 하여 10분 정도 절인다.

❷ 절여진 상태로 물에 가볍게 흔들어 건져 준 후 물기가 완전히 가시게 펼쳐서 그늘진 곳에서 4~5시간 말려 준다.

❸ 통깨, 다진 마늘, 참기름을 제외한 나머지를 양념장으로 만들어 구기자 순과 버무려 냉장보관한다.

❹ 먹을 때 다진 마늘, 통깨, 참기름을 넣고 조물조물 무친다

■ 식품영양성분표

♣ 구기자차, 마른것

열량 탄수화물 단백질
153.6kcal 22.88g 5.84g
지방 당류 나트륨
4.28g 0g 64.8mg
콜레스테롤 포화지방산 트랜스지방산
0mg 0g 0g

* 1회제공량 : 40g

■ 진시황제가 찾던 불로초, 구기자
진시황제가 찾던 불로초, 구기자
구기자 이야기 >
  • 이전페이지
  • 목차
  • 다음페이지
  • 자료출처 •농촌진흥청 국립농업과학원
  • 자료출처 바로가기

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top