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  • 동양약초 약선요리

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  • Chapter 3. 약선요리 레시피
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h2mark 당귀잎 부침개

♣ 당귀잎 부침개 레시피

당귀잎 부침개 레시피
♣ 재료 및 분량
당귀잎 100g, 청·홍고추 1개씩, 부침가루 50g, 식용유
♣ 만드는 법

❶ 부침가루로 부침개 반죽을 한다.

❷ 청·홍고추는 송송 썰어 반죽에 넣고 당귀잎에 옷을 입힌다.

❸ 달군 팬에 식용유를 두르고 당귀잎을 큰 숟가락으로 떠서 노릇노릇 부친다.

■ 식품영양성분표

♣ 당귀, 참당귀, 잎, 생것

열량 탄수화물 단백질
27.3kcal 5.18g 1.82g
지방 당류 나트륨
0.49g 0g 2.1mg
콜레스테롤 포화지방산 트랜스지방산
0mg 0g 0g

* 1회제공량 : 70g

■ 여성의 묘약, 참당귀
여성의 묘약, 참당귀
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  • 자료출처 •농촌진흥청 국립농업과학원
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