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  • Chapter 27. 전통한식 레시피
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h2mark 돼지고기편육

♣ 돼지고기편육 레시피

돼지고기편육 레시피

♣ 재료 및 분량

삼겹살 300g, 쌈배추, 배추김치속양념

[A] 계피 1토막, 마늘 3쪽, 간장 2큰술, 양파 1/4개, 된장 1큰술, 대파 1/4대, 생강 1톨

[새우젓양념] 새우젓 1큰술, 생수 1큰술, 다진파·풋고추·통깨·참기름 약간씩

♣ 만드는 법

❶ 냄비에 물을 붓고 A의 양념을 붓고 끓으면 삼겹살을 넣고 40~50분 정도 삶는다.

❷ 삶은 삼겹살은 편으로 썬다.

❸ 새우젓은 다진 후 새우젓 양념을 넣고 양념한다.

❹ 접시에 쌈배추와 삼겹살편육을 담고 배추김치속양념과 새우젓양념을 곁들여 담는다.

완성된 요리
돼지고기편육 레시피 완성
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  • 자료출처 •농촌진흥청 국립농업과학원 •한식재단
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