우리술 창업가이드

나. 건물 외부

◆ 외벽 ·먼지, 누수 및 설치류와 곤충의 침입을 방지할 수 있는 밀폐된 구조를 갖추어야 한다. - 문 주위, 창틀주위, 환기선, 배수구, 파이프 관통부, 벽과 천장의 접합부, 루프팬, 급·배기구 등의 틈새가 없도록 한다. - 파손되어 작업장이 보이거나 통하는 곳이 없는지 정기적으로 확인한다. ·식품에 나쁜 영향을 주거나 오염시키지 않는 재질을 사용한다. - 가장 적합한 재질은 콘크리트로 외부에 노출된 구멍이 없도록 관리한다. - 콘크리트 블록의 경우 고밀도 제품을 사용하여 수분, 박테리아 및 곰팡이가 내부로 침투되는 것을 방지한다. ◆ 지붕 및 옥상 ·지붕 및 옥상의 재질은 녹이 슬지 않고 표면이 매끈하여 청소가 용이한 것을 선택한다. ·환풍기나 공조처리시설 설치 후 틈을 제거한다. ·물받이와 배수로를 설치하여 건물 주변에 물이 고이지 않도록 한다. ◆ 외부출입구 ·출입구는 표면이 매끄러운 방습·방수성 및 내부식성 재질(스테인리스, 알루미늄, 테프론 등)을 사용하고, 밀폐 가능한 구조가 되도록 한다. ·문이 오랫동안 열린 채로 있거나 빈번하게 열리는 경우 말아 올리거나 접어 올리는 방식의 고속 개폐 장치를 설치하는 것이 좋다. ·출입구 주변은 브러쉬 등을 설치하여 틈을 메우고, 먼지나 곤충 등의 유입을 방지하기 위한 방충 이중문 등을 설치한다. ·출입구 주변에 에어커튼을 설치하여 먼지나 곤충 등의 유입을 예방한다. - 문의 폭을 완전히 덮고, 바람이 위에서 아래쪽과 바깥쪽으로 불어야 한다. - 문 열리기 시작함과 동시에 작동하여 문이 완전 닫힐 때까지 작동하도록 설치한다. - 가능한 수동조작 스위치는 부착하지 않는 것이 좋으나, 꼭 부착해야 할 경우 출구로부터 떨어뜨려 설치하여 출입 시 끄고 지나가는 것을 최대한 방지한다. ·출입구 내·외부의 온도차가 큰 경우는 유리 및 문 전체에 단열처리를 하여 결로를 방지한다. ·곤충의 침입을 방지하기 위해 접착트랩을 문 주변에 설치한다. ·출입구는 기본적으로 독립되도록 배치하는 것이 바람직하다. ◆ 외부조명 ·외부조명은 출입구로부터 9~12m 떨어진 위치에 설치한다. ·조명의 위치 및 종류는 곤충이 실내로 유입되지 않도록 고려하여 설치한다. - 공장 주변에서는 고압나트륨등 또는 황색형광등을 사용하여 곤충의 접근을 예방하는 것이 좋다. - 백열등, 수은등 및 할로겐금속등은 곤충을 유인하므로 설치를 자제해야 한다. - 작업장에서 멀리 떨어진 곳에 백열등, 수은등 및 할로겐금속등을 설치하면 그 곳으로 곤충을 유인하는 효과를 얻을 수 있다. ·모든 조명에는 전등커버 등의 보호장치를 설치한다. ·침입곤충을 포획하기 위한 포충등을 건물 외벽에 설치한다. * 포충등은 지상에서 1.5~1.8m의 높이에 설치하는 것이 좋다.