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창업레시피 개발 및 선정과정

♣ 한돈자조금관리위원회 소개

농.축산업계 최초로 시행된 한돈자조금 사업은 2004년 4월 1일 본격적으로 시작되어 현재 한돈산업 전체를 든든하게 뒷받침하고 있다. 한돈자조금관리위원회는 한돈자조금을 바탕으로 돼지고기 소비홍보 및 소비촉진사업, 소비자교육 및 소비정보제공, 생산자 교육 및 정보제공, 안전한 돼지고기 생산계도, 자율적 수급 조절기능 양성, 인력양성 및 기술개발, 국내외 시장조사 및 시장개발 한돈산업 및 생산 환경조사연구 등의 사업을 펼쳐 국내 한돈산업 발전에 최선을 다하고 있다.

♣ 한돈 이라 불러줘!

♣ 창업요리 개발에 참여 하신 분들

고진각 - 한돈자조금관리위원회 사무국장

손재현 - 한돈자조금관리위원회 차장

노경상 - 한국축산경제연구원장

윤숙자 - 한국전통음식연구소 교수

임미자 - 한국전통음식연구소 부원장

김천제 - 건국대학교 축산식품생물공학과 교수

정유경 - 세종대학교 외식산업학과 교수

정영도 - 전 프라자 호텔 이사 조리명장

김근아 - 더바이어 기자

최창효 - 한돈판매인증점 국생돈 대표

허명화 - 한돈판매인증점 도야지촌 대표

석정미 - 일반음식점 강남집 대표

이관익 - 주)그린마케팅엔디자인커뮤니케이션 조리이사

♣ 창업요리 선정과정

• •소상공인진흥공단 •대한한돈협회 •한식진흥원 •프랜차이즈뉴스
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