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  • 고조리서 이야기 Ⅱ.

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  • Chapter 1. 조선요리제법 . 조선무쌍신식요리제법
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h2mark 표제지

碩士學位論文 G901:A-0005970102

근대 요리책에 담긴 지식 전승 연구 : 조선요리제법과 조선무쌍신식요리제법을 중심으로

指導敎授 周 永 河

韓國學中央硏究院

韓 國 學 大 學 院

人類學· 民俗學( 民俗學) : 羅然載

이 논문을 석사학위 논문으로 제출함

(2016. 5. 31)

이 論文을 羅然載의 文學碩士 學位論文으로 認定함.

2016年 6月 日

審査委員長 ____________印

審 査 委 員 ____________印

審 査 委 員 ____________印

韓國學中央硏究院

韓 國 學 大 學 院

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  • 자료출처 •농촌진흥청 국립농업과학원 •한식진흥원 •전북음식플라자 •우석대학교 식품영영학 윤계순 교수 •호서대학교 식품영양학과 정혜경 교수 •경북대학교 국어국문학과 백두현교수
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