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  • Chapter 5. 하우스맥주 산업현황과 향후 과제
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h2mark 하우스 맥주를 찾는 사람들

♣ 왜 사람들은 하우스 맥주를 선호하는가?

◈ 취하는 술에서 즐기는 술로, 점차 가벼워지는 음주 문화

○ 무겁지 않은 가벼운 술 문화

- 다양한 음식과 어울리는 즐기기 위한 술

- 1인가구 및 혼술의 증가

○ 시간에 구애 받지 않는 음주 문화

- 단체 회식보다 소규모로 가볍게 즐기고 일찍 귀가하는 추세

○ 직접 제조해서 마시는 술 문화 (DIY 문화)

- ‘맥주를 만드는 동호회(맥만동)’ 등 자신만의 맥주를 만드는 문화 형성

하우스 맥주 1호점 옥토버페스트 강남점

♣ 세계적으로 하우스 맥주의 점유율이 확대되고 있는 추세

◈ 하우스 맥주에 대한 소비자들의 인식 변화, 다양한 맛에 대한 기대

○ 다양한 선택 가능

- 기존 대량생산 맥주와는 다른 차별화된 맛 추구

- 해외에서 맛본 다양한 맥주의 맛을 국내에서 찾기 시작

○ 트렌드를 이끈다는 소비자 인식 확산

- 하우스 맥주는 프리미엄 맥주라는 인식

- 새로운 맥주를 맛보기 위해 체험, 맛집, 축제

○ 주세법 개편으로 산업 활력 증진

- 생산 용량 감소로 소규모 맥주제조 가능

’17, 국내 수제맥주 산업현황, 식량원
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  • 자료출처 •농촌진흥청 국랍농업과학원 •을지대학교
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