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  • Chapter 10. 맥주 안주
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h2mark 블루베리 고르곤졸라 피자

♣ 달콤함이 매력적인 - 블루베리 고르곤졸라 피자 레시피

블루베리는 항산화 효능이 뛰어난 안토시아닌이 풍부한 식품으로 고성에 가면 많은 블루베리 농장이 있다. 꿀과 함께 어울어지는 고르곤졸라 피자는 과일향이 나는 밀맥주와 안성맞춤이다.

블루베리 고르곤졸라 피자 레시피
맥주 밀맥주(바이젠, 위트비에) 난이도 중

♣ 재료 및 분량

[주재료] 블루베리 1/2컵, 토르티야(또띠아) 2장, 피자치즈 200g, 고르곤졸라 치즈 30g

[부재료] 아몬드 슬라이스 2큰술, 다진 호두 1큰술, 꿀소스 꿀 2큰술, 다진 마늘 1큰술

♣ 만드는 법

1. 토르티야에 꿀 소스를 펴 바른 후 종이포일을 깐 오븐 팬에 얹어놓는다.

2. 토르티야에 피자치즈를 등뿍 뿌리고, 고르곤졸라 치즈를 조금씩 잘라서 얹어놓는다.

3. 그 위에 아몬드 슬라이스와 호두, 블루베리를 골고루 뿌려준다.

4. 200°C로 예열한 오븐에 8~10분간 치즈가 완전히 녹을 때까지 구워준다.

♣ 조리 팁 & 참고

오븐이 없으면 프라이팬에 피자를 올리고 뚜껑을 덮어 약불에서 10~15분간 익혀도 된다.

■ 완성된 사진
블루베리 고르곤졸라 피자 레시피 완성된 사진
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