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  • Chapter 10. 맥주 안주
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h2mark 뢰스티

♣ 스위스식 감자전 - 뢰스티 레시피

강원도 하면 감자! 감자는 비타민 C가 매우 풍부한 저칼로리 식품으로 칼로리가 걱정된다면 감자로 만든 안주는 어떨까? 감자를 갈아서 만드는 우리나라 감자전과 달리 감자를 채 썰어 만드는 뢰스티에 도전해 보자!

뢰스티 레시피
맥주 엠버 에일, 브라운 에일 난이도 중

♣ 재료 및 분량

[주재료] 감자 2개, 옥수수 100g, 양파 1/2개, 베이컨 2장, 계란 1개

[부재료] 부침가루 5큰술, 튀김가루 2큰술, 물 2큰술, 식용유 3큰술

♣ 만드는 법

1. 감자는 얇게 채 썰어 전분을 빼고, 옥수수는 삶아서 알알이 뜯어 놓는다.

2. 파와 베이컨은 얇게 채 썰어 놓는다.

3. 손질한 채소에 부침가루와 튀김가루를 뿌리고, 계란과 물을 넣고 반죽을 풀어준다.

4. 후라이팬을 달군 후, 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 넓게 펴 부친다.

5. 한쪽이 노릇하게 익으면 반대쪽도 노릇하게 익혀준다.

■ 완성된 사진
뢰스티 레시피 완성된 사진
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