막걸리산업 활성화

▣ 공간적 범위

❍ 특정 지역에 한정하지 않고, 막걸리를 생산 및 제조, 유통 등 전국의 막걸리 산업 및 업체를 대상으로 함

– 서울의 장수 막걸리, 국순당이나 배상면 주가, 포천 이동 막걸리 및 양평의 지평 막걸리 등 이미 어느 정도의 기업형태를 갖춘 곳 뿐 아니라 전국의 지역에 산재해 있는 프리미엄급 막걸리, 아울러 소규모이지만 지역의 “로 컬 기업”(local firm)4) 등을 대상으로 함

※ 특히, 가능한 정책의 초점을 지역에 기반을 둔 로컬 기업이나 그 보다 조금 더 성장을 달성하고 있는 기업에 둘 것임

▣ 내용적 범위

❍ 지연 산업과 관련된 이론 검토

– 지연산업으로서의 막걸리 산업, 지연산업과 지역경제, 일자리 창출로서의 현대적 의의 등

❍ 막걸리 산업과 관련된 제도 및 시책

– 전통적으로 가장 대표적인 가양주 산업에 속했던 막걸리가 일제 지배로 인해 제법, 품질 등이 획일화되면서 다양성이 사라지고 현재에 이르게 된 제도, 시책, 계획, 법률 등

❍ 막걸리 산업의 현황 및 실태

– 현재 4,000억원 정도에 이르고 있는 막걸리 산업의 실태, 전국의 양조장 및 유통점 현황, 고용 현황 등

– 가치체인 전반 : 생산 및 제조, 유통 및 판매, 홍보 및 마케팅, 디자인 및 포장, 기술개발 등

❍ 외국의 전통주 시책 검토

– 일본, 유럽의 전통주 산업 육성을 위한 제도 및 시책 등 검토

– 외국 전통주 시책의 정책적 시사점 도출

❍ 막걸리 산업의 육성방안

– 기본방향

– 가치체인 부문별 육성 방안

– 활성화를 위한 제도 지원 등