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▣ 관계자 인터뷰
❍ 대상 : 업체, 유통업체, 교육기관
❍ 내용 : 업체 현황, 막걸리 산업의 문제점과 과제, 활성화 방안 등
❍ 방법 : 업체 견학을 포함해서 연구진 직접 방문 인터뷰
▣ 현장 기업애로 조사
❍ 목적 : 막걸리 업체 현황, 애로 및 지원수요 파악
❍ 대상 : 주요 막걸리 업체
❍ 방법 : 현지 방문 및 면담 등
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