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  • Chapter 7. 우리 명주 열전
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h2mark 속리산 솔향을 머금은 보은 송로주(松露酒)

□ 고향의 향기를 물씬 풍기는 충청도 속리산 자락 구병리 산골마을의 솔 내음을 머금은 향토의 명주

○ 소나무의 마디에 생밤과 멥쌀, 누룩을 섞어 술을 빚어 맑게 거른 송절주(松節酒)를 다시 증류하여 만들어내는 술

- 기능보유자였던 고 신형철씨의 외조모가 저술한 ‘음식법(1880)’과 16세기의 것으로 추정되는 필사본에 제조법이 수록

* 충북 무형문화재 제3호로 속리산면 구병리에 사는 제자 임경순씨가 대를 이음

송로주 임경순 씨
<임경순 씨>
송로주
<송로주>
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