• 건강레시피
• 전통식품백과
• 한방식품백과
• 전통주백과

• 사전.성분표
• 식자재정보
• 식품이야기
• 요리커뮤니티

• 
• • 통합검색 전통식품 요리레시피
  • 

   X 

  통합검색

  뉴스, 포털사이트 블로그/카페 등 검색어에 해당되는 통합자료를 출력합니다.

  전통식품

  전통식품명으로 검색됩니다.

  요리레시피

  요리레시피에사 검색됩니다.

•   

• 우리술 이야기

• 

• Chapter 2. 우리 술 이야기
• 이동 전통주갤러리 전통주 양조장별 찾아가는 양조장 전통주 활용정보 우리술 연재칼럼 우리술 & 일품안주 전통주류 & 안주 전통주 테이스팅 우리술 이야기 Ⅰ. 우리술 이야기 Ⅱ. ▤전통주창업백과 ▤칵테일/와인백과 이용안내

수작(酬酌)과 군음(群飮)의 문화

□ 우리 민족의 중요한 행사에는 빠지지 않고 술이 등장하며, 술은 우리 민족에게 삶의 일부로 간주

○ 결혼, 장례, 제사, 성묘 등 우리 민족 삶의 희로애락에 술은 항상 빠지지 않는 요소로 등장

○ 지역의 기후와 풍토에 맞는 술의 원료가 향토 문화와 결합하여 다양한 가문과 지방의 술이 발전

전통혼례의 합근례(合巹禮)

▷ 술잔과 표주박에 각각 술을 부어 마시는 의례

- 처음 술잔으로 마시는 술은 부부로서의 인연을 의미하며, 표주박으로 마시는 술은 부부의 화합을 뜻함

- 반으로 쪼개진 표주박은 짝이 이 세상에 하나밖에 없으며 둘이 합쳐져 하나를 이룬다는 데서 유래

<합근례(合巹禮)>

□ 우리 민족의 음주문화는 스스로 술을 따르는 서양의 자작(自酌)문화와 달리 서로 술을 따라주는 수작(酬酌)의 문화

○ 수작문화와 함께 혼자 술을 마시기보다는 함께 어울려 마시는 군음문화로서 강한 집단문화를 형성

○ 술을 함께 마신다는 것은 곧 그 집단의 일원이 된다는 것이므로 술을 마시는 방법에 엄격한 법도와 예절이 중요

‘수작부리다’ 의 유래

▷ 수작(酬酌)이란 술 따를 수(酬) 자에, 술 받을 작(酌) 자를 써서 술잔을 서로 주고 받으며 술을 즐기는 것을 의미(술잔 돌리기)

- 친분이 있는 사람들끼리 교감과 공동체 의식을 위한 예로 정착되었으나, 일제강점기 시대부터 술에 접대문화가 결합되면서 부정적 의미로 변질

• •농촌진흥청 •(주)배상면주가
• 

목록으로