조사 개요 주류시장 트랜드

전통주백과

조사 개요

♣ 1절. 조사 목적

• 전통주를 중심으로 주류시장의 소비와 생산, 유통 트렌드에 대한 분석을 통해 주류산업과 전통주 부문의 발전에 필요한 기초 통계 자료 구축과 시사점을 도출하고자 함.

♣ 2절. 조사 대상 및 방법

1. 조사 개요1)

실태조사	• 제조업체 설문조사 • 제조업체 심층인터뷰
유통업체 실태조사	• 도매업체 심층인터뷰 • 소매업체 심층인터뷰 • 전통주 전문주점 심층인터뷰 • 통신판매업체 심층인터뷰
소비자 조사	• 주류 소비자 설문조사 • 주류 소비자 FGI (Focus Group Interview)

2. 주류 제조업체 실태조사 설계

(1) 방문 면접(설문조사)

조사 대상	• 국세청 주류 제조면허 등록업체(2018년 12월 기준)
조사 방법	• 구조화된 설문지를 통한 설문지법 • 전문 면접원에 의한 현장 방문 조사
조사 규모	• 663개(응답률 75.3%)
조사 기간	• 2019년 10월 30일 ~ 12월 6일

(2) 심층 면접(인터뷰)

조사 대상	• 국세청 탁주/약주/증류식 소주 제조면허 등록 업체 • 탁주 제조업체 5개/약주 제조업체 3개/증류식 소주 제조업체 3개
조사 방법	• 심층인터뷰(IDI, In-Depth Interview)
조사 규모	• 11개
조사 기간	• 2019년 12월 ~ 2020년 2월

2. 주류 유통업체 실태조사 설계

(1) 유통업체 심층면접(인터뷰)

조사 대상	• 종합주류/특정주류 도매업체 • 전통주 전문주점/소매유통점/통신판매점
조사 방법	• 심층인터뷰(IDI: In-Depth Interview)
조사 규모	• 40개
조사 기간	• 2019년 12월 ~ 2020년 2월

3. 주류 소비자 실태조사 설계

(1) 주류 소비자 온라인 조사 설계2)

조사 대상	• 전국 19세~59세 성인 남녀 • 월 1회 이상 주류 소비자이면서 6개월 이내 전통주 음용자
조사 방법	• 구조화된 질문지를 이용한 온라인 조사
조사 규모	• 2,000명
조사 기간	• 2019년 12월 2일(월) ~ 12월 23일(월)

(2) 주류 소비자 On-line FGI 조사(전통주점 온라인 FGI)

조사 대상	• 최근 6개월 간 전통주점 방문 3회 이상인 여성/남성 소비자
조사 방법	• Focus Group Interview, On-line
조사 규모	• 2그룹(1그룹 8명), 총 16명 - 만 25~34세 여성 그룹, 만 25~34세 남성 그룹
조사 기간	• 2020년 3월 25일(수) - 2020년 3월 26일(목)