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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 양고기꼬치구이
  • 양고기꼬치구이

    식사량 4인분
    주재료 양등심고기 600g
    양고기꼬치구이는 양고기를 얇게 썰어 양념장에 재웠다가 꼬치에 꿰여 구운 료리이다...

  • 오리참대순찜
  • 오리참대순찜

    식사량 6인분
    주재료 오리 1마리, 참대순 200g
    오리고기와 참대순을 넣고 만든 찜이다.

  • 겨자장
  • 겨자장

    식사량
    주재료 겨자가루 50g

  • 주암잉어찜
  • 주암잉어찜

    식사량 3인분
    주재료 잉어 1마리

  • 한천랭채
  • 한천랭채

    식사량 2인분
    주재료 한천 50g
    한천랭채는 한천을 깨소금, 파와 마늘 등 양념감을 두고 무쳐 소고기볶음, 오이무침과 같이 내는 료리이다...

  • 천마잉어찜
  • 천마잉어찜

    식사량
    주재료 잉어 1마리, 천마 25g

  • 굴산적
  • 굴산적

    식사량 5인분
    주재료 굴 500g
    굴산적은 데친 굴과 구운 두부, 삶은 토란을 꼬치에 엇바꾸어 꿴 다음 양념즙을 바르면서 구운 료리이다...

  • 파해삼찜
  • 파해삼찜

    식사량
    주재료 불군 해삼 200g, 파 60g

  • 송어운단구이
  • 송어운단구이

    식사량
    주재료 송어 1kg, 운단 50g
    송어운단구이는 송어를 적쇠에 놓고 운단즙을 발라주면서 구운 료리이다...

  • 꽈배기
  • 꽈배기

    식사량
    주재료 밀가루 300g, 밀가루쉬움반죽 100g
    꽈배기는 발효시킨 빵반죽물을 실타래모양으로 꼬아서 기름에 튀긴 단음식이다...

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