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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 명태두부장
  • 명태두부장

    식사량 6인분
    주재료 명태 600g, 두부 800g
    명태두부장은 명태와 두부에 된장과 고추장 등 여러가지 양념감을 넣고 끓인 료리이다...

  • 도미찬묵
  • 도미찬묵

    식사량 10인분
    주재료 도미 1kg
    크림양념장은 밀크크림, 깨장, 닭알기름즙, 향미나리를 섞어 만든다...

  • 호박배추찌개
  • 호박배추찌개

    식사량 10인분
    주재료 애호박 500g, 통배추 500g
    호박배추찌개는 애호박과 배추, 돼지고기를 볶다가 된장과 고추장을 두고 끓인 찌개이다...

  • 곰고기밤찜
  • 곰고기밤찜

    식사량
    주재료 곰고기 600g, 밤 200g
    곰고기밤찜은 곰고기에 밤, 은행, 잣과 양념감을 두고 찐 료리이다...

  • 닭알절임
  • 닭알절임

    식사량
    주재료 닭알(상하지 않은것) 30알
    닭알절임은 닭알에 소금물을 부어 맛을 들인 절임이다.

  • 소라찜
  • 소라찜

    식사량
    주재료 소라 600g
    소라찜은 소라를 데쳐서 홍당무우, 양파, 미나리, 분탕과 고루 섞은 다음 양념감을 두고 찐 료리이다...

  • 통수박화채
  • 통수박화채

    식사량
    주재료 수박 1알(2kg), 꿀 25g, 포도당 300g
    통수박화채는 포도당에 재운 수박속살을 수박통안에 넣고 수박단물을 부어 만든 음료이다...

  • 압착두부볶음
  • 압착두부볶음

    식사량 4인분
    주재료 압착두부 600g
    압착두부볶음은 두부와 썬부추를 볶다가 양념국물을 넣고 볶아낸 료리이다...

  • 오이도마도생채
  • 오이도마도생채

    식사량 8인분
    주재료 오이 500g, 도마도 500g
    오이도마도생채는 오이, 도마도, 양파를 섞은 다음 양념즙을 쳐서 만든 료리이다...

  • 쏘가리딸기즙
  • 쏘가리딸기즙

    식사량 5인분
    주재료 쏘가리 1kg, 딸기 300g
    쏘가리딸기즙은 쏘가리를 양념한 다음 튀겨서 딸기즙을 쳐낸 료리이다...

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