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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 닭고기빵구이
  • 닭고기빵구이

    식사량 5인분
    주재료 햇닭 1마리, 식빵 100g
    닭고기빵구이는 닭고기를 양념에 재웠다가 밀가루를 묻히고 닭알을 바른 다음 잘게 썬 빵을 붙여 구운 료리이다...

  • 가재미두부찜
  • 가재미두부찜

    식사량 6인분
    주재료 가재미 1kg, 두부 400g
    가재미두부찜은 가재미와 두부에 즙과 다진 마늘을 쳐서 끓인 료리이다...

  • 오이락화생장절임
  • 오이락화생장절임

    식사량
    주재료 오이 5kg, 락화생 1kg
    오이락화생장절임은 오이와 락화생을 볶으면서 양념한 다음 간장을 부어 맛을 들인 절임이다...

  • 코코아모란과자
  • 코코아모란과자

    식사량
    주재료 밀가루 300g, 코코아가루 15g, 밀크크림 150g, 빠다 50g, 닭알 2알..
    코코아모란과자는 밀크크림섞음물에 밀가루와 우유가루를 두고 반죽하여 코코아가루를 섞은 다음 구이판에 짜서 구워낸 단음식이다...

  • 도미면
  • 도미면

    식사량 4인분
    주재료 도미 300g, 소사태 100g, 소처녑 100g, 소양 100g, 소곤자소니 1..
    도미면은 지진 도미에 소처녑, 등골, 미나리로 만든 전과 참나무버섯, 돌버섯 등 여러가지 남새들을 놓고 국물을 부어내는 료리이다...

  • 돼지고기편깨구이
  • 돼지고기편깨구이

    식사량 4인분
    주재료 돼지고기 600g
    돼지고기편깨구이는 돼지고기를 큰 편으로 썰어 양념에 재운 다음 구워낸 료리이다...

  • 련뿌리단초절임
  • 련뿌리단초절임

    식사량
    주재료 련뿌리 1kg
    련뿌리단초절임은 련뿌리를 데친 다음 절임액을 부어 맛을 들인 절임이다...

  • 강냉이차
  • 강냉이차

    식사량
    주재료 강냉이 50g
    강냉이차는 강냉이를 닦아서 물을 두고 끓인 차이다.

  • 구선왕도떡
  • 구선왕도떡

    식사량 8인분
    주재료 율무쌀 1kg, 마가루 100g, 백복령가루 10g, 련씨가루 5g, 곶감 50g..
    구선왕도떡은 율무쌀가루에 련씨가루, 백복령가루, 마가루, 곶감, 검인가루, 백변두열매가루를 섞어 익반죽한 다음 쪄서 꿀을 발라 만든 떡이다...

  • 가지선
  • 가지선

    식사량 5인분
    주재료 가지 500g
    가지선은 데친 가지에 소를 넣은 다음 양념간장을 두고 끓인 료리이다...

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