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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 새우즙구이
  • 새우즙구이

    식사량 4인분
    주재료 왕새우 600g
    새우즙구이는 새우볶음에 흰즙을 두고 섞어 식빵변우에 놓은 다음 참깨를 뿌려 구운 료리이다...

  • 칠면조말이구이
  • 칠면조말이구이

    식사량 8인분
    주재료 칠면조 1마리
    칠면조말이구이는 칠면조를 양념하여 고기소를 바른 다음 말아서 구운 료리이다...

  • 낙지구이
  • 낙지구이

    식사량 5인분
    주재료 낙지 500g
    낙지구이는 낙지에 후추가루, 조청, 식초 등을 넣어 만든 양념장을 바르면서 구운 료리이다...

  • 단고기좁쌀죽
  • 단고기좁쌀죽

    식사량
    주재료 좁쌀 100g, 단고기 150g
    단고기좁쌀죽은 단고기국물에 불군 좁쌀을 넣고 끓이다가 단고기와 양념을 두고 만든 죽이다...

  • 무우채물김치
  • 무우채물김치

    식사량
    주재료 무우 5kg
    무우채물김치는 채친 무우에 미나리줄기와 여러가지 양념감을 두고 김치물을 부어 익힌 김치이다...

  • 전복구이
  • 전복구이

    식사량 4인분
    주재료 전복 1kg

  • 생선전
  • 생선전

    식사량 3인분
    주재료 생선살 300g
    생선전은 생선살을 양념에 재웠다가 밀가루를 묻히고 닭알물을 씌워 지진 료리이다...

  • 자라버섯찜
  • 자라버섯찜

    식사량
    주재료 자라 1kg, 참나무버섯 400g
    자라버섯찜은 자라를 소주와 간장 등 양념에 재웠다가 찐 다음 참나무버섯을 얹어 찐 료리이다...

  • 련밥감초죽
  • 련밥감초죽

    식사량
    주재료 흰쌀 100g, 련밥 15g, 감초가루 2g
    련밥감초죽은 흰쌀과 련밥을 끓이다가 감초가루를 넣고 만든 죽이다...

  • 풋고추건뎅이젓절임
  • 풋고추건뎅이젓절임

    식사량
    주재료 풋고추 2kg, 건뎅이젓 800g
    풋고추건뎅이젓절임은 풋고추를 소금물에 데친 다음 건뎅이젓을 두고 맛을 들인 절임이다...

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