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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 잡누름적
  • 잡누름적

    식사량 5인분
    주재료 소양지머리 100g, 소곤자소니 100g, 소양 100g, 소허파 100g, 불군..
    잡누름적은 삶아서 양념에 무친 소양지머리, 소곤자소니, 소양, 소허파, 홍당무우, 데친 해삼을 꼬치에 꿴 다음 밀가루와 닭알을 묻혀 지진 료리이다...

  • 전복죽
  • 전복죽

    식사량 1인분
    주재료 흰쌀 100g, 전복살 100g

  • 수정과
  • 수정과

    식사량 5인분
    주재료 곶감 10개, 생강 5g, 계피 10g

  • 무우소지진빵
  • 무우소지진빵

    식사량
    주재료 밀가루 200g, 무우 200g
    무우소지진빵은 밀가루반죽물에 무우소를 넣고 둥글납작하게 빚은 다음 지져낸 료리이다...

  • 고기비빔밥
  • 고기비빔밥

    식사량 1인분
    주재료 흰쌀 150g, 닭고기 100g, 돼지고기 30g
    고기비빔밥은 돼지고기와 흰쌀밥을 볶은 다음 그우에 여러가지 나물과 김을 얹어 내는 밥이다...

  • 갓김치
  • 갓김치

    식사량
    주재료 갓 5kg
    갓김치는 갓에 여러가지 양념감을 두고 익힌 김치이다.

  • 설렁탕
  • 설렁탕

    식사량 20인분
    주재료 소양지머리 300g, 소사태 300g, 소양 200g, 소곤자소니 150g, 소큰..

  • 묵볶음
  • 묵볶음

    식사량 3인분
    주재료 록두묵 500g
    묵볶음은 재운 소고기를 볶다가 록두묵을 두고 만든 볶음이다.

  • 대합조개순대
  • 대합조개순대

    식사량 2인분
    주재료 동해대합조개살 300g
    대합조개순대는 대합조개살에 고기소를 넣고 찐 료리이다.

  • 인삼마단자
  • 인삼마단자

    식사량
    주재료 찹쌀가루 200g, 흰쌀가루 50g, 인삼 20g, 마 150g, 팥 50g..
    인삼마단자는 찹쌀가루와 흰쌀가루를 섞어 만든 반죽물에 인삼과 마로 만든 소를 넣고 동그랗게 빚어 삶은 다음 꿀을 쳐낸 떡이다...

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