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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 딸기즙
  • 딸기즙

    식사량
    주재료 딸기 2kg
    딸기즙은 딸기를 갈아서 사탕가루와 물을 두고 만든 음료이다.

  • 소갈비찜
  • 소갈비찜

    식사량 4인분
    주재료 소갈비 1kg
    소갈비찜은 소갈비를 데쳐서 양념간장을 두고 무친 다음 무우, 홍당무우, 밤을 넣어 끓인 료리이다...

  • 어알탕
  • 어알탕

    식사량 2인분
    주재료 민어 50g, 닭고기 150g, 소고기 100g
    어알탕은 소고기국에 민어와 닭고기살을 다져서 만든 완자를 넣어 만든 탕이다...

  • 애호박찌개
  • 애호박찌개

    식사량 10인분
    주재료 애호박 1kg
    애호박찌개는 애호박과 돼지고기, 고추장, 여러가지 양념감을 두고 끓인 찌개이다...

  • 사슴염통돌구이
  • 사슴염통돌구이

    식사량
    주재료 사슴염통 1개
    사슴염통돌구이는 사슴염통에 산꿀을 넣고 소금으로 재웠다가 달군 돌에 구운 료리이다...

  • 양고기청주찜
  • 양고기청주찜

    식사량
    주재료 양고기 400g, 청주 200g
    양고기청주찜은 양고기와 파, 생강을 볶다가 청주, 소금, 대추를 넣고 찐 료리이다...

  • 쌀과줄
  • 쌀과줄

    식사량
    주재료 흰쌀튀기 100g, 과줄목 15개, 사탕가루 150g, 물엿 75g..
    쌀과줄은 과줄목에 당액을 바르고 흰쌀튀기를 묻혀서 만든 단음식이다...

  • 편수국
  • 편수국

    식사량 5인분
    주재료 밀가루 250g, 닭고기 250g, 두부 100g, 록두나물 100g, 오이 1개..
    편수국은 끓는 국물에 편수를 넣어 만든 국이다.

  • 굴젓
  • 굴젓

    식사량
    주재료 굴 3kg
    굴젓은 굴을 양념한 다음 익혀 만든 저장음식이다.

  • 오리과일즙
  • 오리과일즙

    식사량 6인분
    주재료 오리 1마리, 파이내플 300g, 귤 1알, 레몬 1알..
    오리과일즙은 오리에 여러가지 음식감을 두고 끓인 다음 과일즙을 쳐서 만든 료리이다...

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